કારામેલ એપલ કેક

તૈયારી

1. અમે માખણને ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ અને તેને પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા પીગળીએ છીએ 4 મિનિટ, 40º, ગતિ 1.

2. અમે લોટ, કણકમાંથી 120 ગ્રામ ખાંડ, ઇંડા અને ખમીર ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 10 સેકંડ, સ્પીડ 4. અમે તપાસીએ છીએ કે બધું સંકલિત છે. જો તે ન હોય તો, અમે તે જ ઝડપે થોડી વધુ સેકંડ પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ.

3. અમે ખાંડને પેનમાં મૂકીએ છીએ અને પાનને ગરમી પર મૂકીએ છીએ. કારામેલ બને ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ.

4. અમે અમારી કેન્ડીને લગભગ 26 સેન્ટિમીટર વ્યાસના ઘાટમાં મૂકીએ છીએ, તેને ફેલાવીએ છીએ જેથી તે સમગ્ર આધારને આવરી લે.

5. અમે સફરજન છાલ અને તેમને વિનિમય. અમે તેમને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને તેમને લીંબુના રસથી છંટકાવ કરીએ છીએ જેથી તેઓ ઓક્સિડાઇઝ ન થાય.

6. અમે કારામેલ પર અદલાબદલી સફરજન વિતરિત કરીએ છીએ.

7. સફરજનની ટોચ પર હવે આપણે કાચમાં તૈયાર કરેલ કણક મૂકીએ છીએ, તેને ફેલાવીએ છીએ જેથી તે સમગ્ર ઘાટને આવરી લે.

8. અમે 175º (પ્રીહિટેડ ઓવન) પર 40-45 મિનિટ માટે બેક કરીએ છીએ. જો રસોઈ દરમિયાન આપણે જોયું કે તે ખૂબ બ્રાઉન છે, તો અમે બેકિંગ પેપરથી સપાટીને આવરી લઈએ છીએ.

9. જ્યારે તે સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને અનમોલ્ડ કરીએ છીએ. અમે તેને ફેરવી શકીએ છીએ જેથી કરીને તે ફોટામાં દેખાય છે.