કેક અને પેસ્ટ્રી સજાવટ માટે મીરિંગ્સ

તૈયારી

1. અમે બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ પેપર મૂકીએ છીએ.

2. અમે ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં ખાંડ રેડવું 40 સેકંડ, સ્પીડ 10. ગ્લાસની દિવાલો પર જે રહ્યું છે તે અમે સ્પેટ્યુલાથી ઓછી કરીએ છીએ.

3. અમે બટરફ્લાય બ્લેડ પર મૂકી અને ગોરા ઉમેર્યા. અમે પ્રોગ્રામિંગ પર સવારી કરીએ છીએ 10 મિનિટ, 37º, ગતિ 2. અમે તેને 5 મિનિટ માટે ગ્લાસમાં આરામ કરવા દીધું.

4. અમે ફરીથી કાર્યક્રમ 5 મિનિટ. 37º, ગતિ 2.

5. અમે બ્લેડમાંથી બટરફ્લાયને દૂર કરીએ છીએ.

6. જો આપણે જોઈએ, તો અમે સ્પatટ્યુલા અથવા પેસ્ટ્રી જીભનો ઉપયોગ કરીને, પરબિડીયું હલનચલન સાથે, કોકો ઉમેરીએ છીએ અને તેને નાજુકરૂપે એકીકૃત કરીએ છીએ.

7. અમે પરિણામને પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકી અને નાના મેરીંગ્સ બનાવીએ છીએ, તેમની વચ્ચે અંતર છોડીને.

8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10º (પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી) પર 120 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઘટાડીને 100º કરીએ અને બીજા 50 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખીએ.

9. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, તેને બંધ કરીને અને તેને ખોલ્યા વિના.