ક્રીમ, દહીં અને જેલી સાથે લીંબુ ખાટું

તૈયારી

1. ગ્લાસમાં ખાંડ, દહીંના પરબિડીયા, દૂધ અને મલાઈ નાખો. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 11 મિનિટ, 100º, ગતિ 3. અમે કપને બદલે ટોપલી મૂકીએ છીએ. આ 11 મિનિટ વધુ સારું છે કે આપણે મશીનથી વાકેફ હોઈએ અને જો આપણે જોઈએ કે દૂધ મોંમાંથી બહાર આવવા માંગે છે, તો આપણે તાપમાનને 90º સુધી ઘટાડીએ છીએ.

2. અમે માઇક્રોવેવમાં પાણી ગરમ કરીએ છીએ. દોઢ મિનિટ પૂરતી હશે. અમે આ ગરમ પાણીમાં જિલેટીન ઓગાળીએ છીએ અને થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં જે હોય છે તેમાં ઉમેરીએ છીએ.

3. અમે જેનોવેઝ કેક તૈયાર કરીએ છીએ. મેં તેને આ રેસીપી પ્રમાણે બનાવ્યું છે: ગેનોવેઝ સ્પોન્જ કેક.

   મેં તેને 22 સેન્ટિમીટર વ્યાસના દૂર કરી શકાય તેવા મોલ્ડમાં મૂકીને તૈયાર કર્યું છે. એકવાર શેક્યા પછી મેં તેને ત્રણ પ્લેટમાં વહેંચી દીધું છે અને મેં તેમાંથી એકનો ઉપયોગ કેક માટે કર્યો છે. અન્યને અન્ય તૈયારીઓ માટે ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝરમાં આરક્ષિત કરી શકાય છે અથવા, અલબત્ત, કેક તરીકે ખાઈ શકાય છે.

4. અમે ઉપયોગમાં લીધેલા મોલ્ડને ફરીથી એસેમ્બલ કરીએ છીએ અને તે કેક પ્લેટને બેઝ પર મૂકીએ છીએ.

5. અમે 20 ગ્રામ ગરમ પાણીમાં 50 ગ્રામ ખાંડ ઓગાળીને ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ (આપણે માઇક્રોવેવમાં પાણી ગરમ કરી શકીએ છીએ).

6. એક ચમચી સાથે અમે કેક પ્લેટ પર ચાસણીનું વિતરણ કરીએ છીએ કે અમારી પાસે ઘાટ છે.

7. અમે માઇક્રોવેવમાં મોટાભાગની ચોકલેટ ઓગળીએ છીએ, લગભગ 70 ગ્રામ (આપણે ફક્ત સુશોભન માટે થોડું છોડવું પડશે). એક ચમચી સાથે અમે તેને કેક પર મૂકીએ છીએ. દરેક વસ્તુને આવરી લેવી જરૂરી નથી… આપણે તેને ચમચી વડે સ્ટ્રીપ્સ બનાવીને ખાલી કરી શકીએ છીએ.

8. થોડી મિનિટો પસાર થવા દો જેથી આપણે પહેલા જે ક્રીમ તૈયાર કરી છે તે એટલી ગરમ કે પ્રવાહી ન હોય અને જેથી ચોકલેટ ઠંડુ થઈ જાય.

9. તે મિનિટો પછી, ક્રીમ મજબૂત થાય તે પહેલાં, અમે તેને કેક અને ચોકલેટની ટોચ પર, મોલ્ડમાં મૂકીએ છીએ.

10. ફિલ્મ સાથે આવરી લો (સંપૂર્ણપણે નહીં) અને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. જો ક્રીમ હજી પણ ખૂબ જ ગરમ હોય, તો અમે પહેલા કેકને ઓરડાના તાપમાને છોડી દઈશું અને પછી તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીશું.

11. જ્યારે ક્રીમ દહીં થઈ જાય છે (ઓછામાં ઓછા 5 કલાક પછી) અમે કેકને અનમોલ્ડ કરી શકીએ છીએ અને તેને સજાવી શકીએ છીએ.

12. મારી સજાવટ સરળ છે: મેં સપાટી પર માત્ર થોડી છીણેલી ચોકલેટ મૂકી છે. પણ તમે ફળ, જેલી... તમને સૌથી વધુ ગમે તે મૂકી શકો છો.