ગેલિશિયન ચીઝ સાથે લેકન ક્વિચ

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º થી ગરમ કરીએ છીએ.

2. અમે ગ્લાસમાં મીંચની ચપટી સાથે 500 ગ્રામ પાણી મૂકી અને બટાટા મૂકી, કચુંબર માટે અદલાબદલી, બાસ્કેટમાં. અમે તેનો પરિચય કરીએ છીએ અને અમે 20 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 2 પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ. 

3. બટાકાની રસોઇ કરતી વખતે, અમે ક્વિચ કણકને ગોળાકાર ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં મૂકીએ છીએ (હું તમને લાવતો બેકિંગ પેપર મૂકીશ) અને અમે કાંટો વડે બેસને કાપી નાખ્યો. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º પર પહોંચી ગઈ છે, ત્યારે અમે ખાલી ક્વિચ કણક અને 15º પર 200 મિનિટ સાલે બ્રે. આ રીતે જ્યારે અમે તેને ભરીશું ત્યારે તે ક્રિસ્પી રહેશે.

4. અમે ટોપલી કા removeીએ છીએ અને તેમાં બટાટા કા drainવા દઈએ છીએ. જ્યારે તેઓ પાણી કા .ે છે ત્યારે અમે તેમને બાઉલમાં અને અનામતમાં મૂકીએ છીએ. અમે ગ્લાસમાંથી પાણી કા .ીએ છીએ.

5. અમે ગ્લાસમાં તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરીએ છીએ 1 મિનિટ, તાપમાન 100º, ચમચી ગતિ. પછી અમે પapપ્રિકા ઉમેરીને જગાડવો 3 સેકન્ડ, ગતિ 2. અમે બટાટા ઉપર તેલ અને પ pપ્રિકા નાં આ મિશ્રણ નાખી દઈએ છીએ અને અમે સારી રીતે જગાડવો. અમે અદલાબદલી ચીઝ અને હેમ પણ ઉમેરીએ છીએ. ફરીથી દૂર કરો અને અનામત.

6. ગ્લાસ ધોયા વિના, અમે ક્રીમ, કોર્નસ્ટાર્ક, માખણ, મીઠું અને મરી સાથે બેકમેલ બનાવીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 6 મિનિટ, તાપમાન 90º, ગતિ 3.

7. બટાકાની સાથે વાટકીમાં બેચમેલ ઉમેરો અને સ્પેટ્યુલાની મદદથી જગાડવો.

8. આ મિશ્રણને અર્ધ-બેકડ ટર્ટલેટના પાયા પર ફેલાવો અને 200-25 મિનિટ (ઉપરથી નીચે ગરમ કરો) અથવા સપાટી પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી 30º પર બેક કરો. સ્વાદિષ્ટ !!

9. અમે તેને પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ રાહ જુઓ.