ઘઉં અને મકાઈની બ્રેડ

તૈયારી

1. અમે ગ્લાસમાં પાણી, મધ અને તાજા બેકરનું ખમીર મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 3 મિનિટ, 37º, ગતિ 2.

2. અમે ઘઉંનો લોટ, મકાઈનો લોટ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 3 મિનિટ, સ્પાઇક સ્પીડ.

3. અમે અમારા કણકને મોટા બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને તેને દોઢ કલાક કે બે કલાક સુધી ચઢવા દઈએ છીએ (સમય રસોડામાં તાપમાન પર નિર્ભર રહેશે).

4. અમે અમારા હાથથી કણક ભેળવીએ છીએ અને તેને બે ભાગમાં વહેંચીએ છીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રે પર બેકિંગ કાગળ મૂકીએ છીએ.

5. અમે બે નાની રોટલી બનાવીએ છીએ (એક કણકના દરેક ભાગ સાથે) અને અમે હમણાં જ તૈયાર કરેલી ટ્રે પર મૂકીએ છીએ.

6. બ્રેડની સપાટી પર મકાઈનો લોટ છાંટો અને તેને લગભગ બીજા દોઢ કલાક સુધી ચઢવા દો.

7. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º થી ગરમ કરીએ છીએ.

8. અમે દરેક રખડુમાં એક કટ બનાવીએ છીએ અને તેને તે તાપમાન (200º) પર લગભગ 30 મિનિટ સુધી અથવા જ્યાં સુધી આપણે તેને સોનેરી ન ગણીએ ત્યાં સુધી બેક કરીએ છીએ.

9. અમે તેને રેક પર ઠંડુ કરીએ છીએ અને અમારી હોમમેઇડ બ્રેડ તૈયાર છે.