(41 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
હું તમને આ રેસીપી બતાવવા માંગતો હતો! તે એક લાક્ષણિક વાનગી છે ભારતીય ભોજન અને શું તે મારા પસંદમાંનું એક છે? તે એક ચોખા ની બિટ્સ સાથે ચિકન અને સાલસા ખરેખર સ્વાદિષ્ટ. તમારામાંના જેમને ગમે છે મસાલા અને ખોરાક વિદેશી, હું બાંહેધરી આપું છું કે તે 10 રેસીપી છે આ ઉપરાંત, દરેક વસ્તુની ઉત્કૃષ્ટ ચટણી સાથે છે દહીં જે સંપૂર્ણ વાનગીમાં તાજગીનો સંપર્ક ઉમેરશે. તમે તેના માટે તૈયાર છો?
એક પ્રાયોરી તે ખૂબ વિસ્તૃત રેસીપી જેવી લાગે છે, કદાચ તેમાં સમાવિષ્ટ ઘટકોની માત્રાને લીધે. પરંતુ હું બાંહેધરી આપું છું કે તે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી અને તે સ્વાદિષ્ટ છે. હું આશા રાખું છું કે તમને તે ગમે તેટલું ગમશે !!
ચિકન બિરયાની (ભારતીય ચિકન ચોખા)
અધિકૃત ભારતીય ચિકન બિરિયાની. તે બાસમતી ચોખા, અનુભવી ચિકન અને સ્વાદિષ્ટ મસાલામાંથી બનેલી વાનગી છે, જે દહીંની ચટણીથી ટોચ પર છે.
- આઈરેન આર્કાસ
- રસોડું: ભારત
- રેસીપી પ્રકાર: ચોખા
- કેલરી: 375
- પિરસવાનું: 6
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 1 કિલો ચિકન સ્તન અથવા હાડકા વગરની જાંઘ ચોરસ કાપી
- 500 ગ્રામ બાસમતી ચોખા
- કાપી નાંખ્યું માં કાપી ડુંગળી 1 કિલો
- 250 ગ્રામ પાસાદાર ભાત ટામેટાં
- 250 ગ્રામ ગ્રીક દહીં
- 300 ગ્રામ સૂર્યમુખી તેલ
- 50 ગ્રામ માખણ અથવા ઘી
- 4 એલચી શીંગો
- 2 તજ લાકડીઓ
- 3 લવિંગ
- 2 લીલા મરચા અડધા કાપી * (વૈકલ્પિક કારણ કે તે ખૂબ જ ગરમ છે)
- એક મુઠ્ઠીભર અદલાબદલી તાજા ધાણા (સજાવટ માટે થોડું અનામત રાખો)
- નાજુકાઈના તાજા ટંકશાળના મુઠ્ઠીભર (અમે સજાવટ માટે થોડું અનામત રાખીએ છીએ)
- 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
- 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર
- 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા
- મીઠું (સ્વાદ માટે)
આદુ લસણની પેસ્ટ માટે:
- 50 ગ્રામ પાણી
- આદુની મૂળની 3 સે.મી.
- લસણ 2 લવિંગ
દહીંની ચટણી માટે:
- 2 ગ્રીક યોગર્ટ્સ
- એક મુઠ્ઠીમાં તાજી પીસેલા, અદલાબદલી
- નાજુકાઈના તાજા ટંકશાળ એક મુઠ્ઠીભર
- chives થોડા કાપી નાંખ્યું
- ટમેટાં થોડા ટુકડાઓ
- સૅલ
- મરી
- 1/2 કપ આદુ લસણની પેસ્ટ
તૈયારી
અમે ચોખાને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને તેને આપણા હાથથી મિશ્રિત કરતી વખતે તેને પાણીથી ધોઈએ છીએ. ડ્રેઇન અને ફરીથી ધોવા, 3-4 વખત. અનામત પાણી ભરાઈ ગઈ.
ગ્લાસમાં આપણે પાણી, આદુ અને લસણના બે લવિંગનો પરિચય કરીએ છીએ અને 5 સેકંડ માટે પ્રોગ્રામની ગતિ 7-10-20 ને ક્રશ કરીએ છીએ. અમે idાંકણ અને દિવાલોના અવશેષોને ઓછું કરીએ છીએ અને repeatપરેશનને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ. અમે પાછી ખેંચી અને અનામત.
ગ્લાસ ધોયા વિના, અમે ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં માખણ મૂકીએ છીએ 3 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ચમચીની ગતિ.
તજ, લવિંગ અને એલચી શીંગો ઉમેરો. તે 1 મિનિટ માટે તેલમાં રેડવું. (પ્રોગ્રામિંગ સમય અથવા તાપમાન વિના).
કાતરી ડુંગળી ઉમેરો. અમે કાર્યક્રમ 15 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ, ડાબી બાજુ વળો. .
અમે ડુંગળીમાં લીલા મરચા ઉમેરીએ છીએ અને રસોઈ ચાલુ રાખીએ છીએ 30 સેકંડ, વરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ, કાઉન્ટરક્લોકવાઇઝ
અમે મુઠ્ઠીભર કોથમીર અને બીજુ ટંકશાળ અને આદુ અને લસણની પેસ્ટ ઉમેરીએ છીએ જે અમે અનામત રાખી હતી. અમે કાર્યક્રમ 1 મિનિટ, વરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ, કાઉન્ટરક્લોકવાઇઝ
અમે મસાલા ઉમેરીએ છીએ: ગ્રાઉન્ડ હળદર, ધાણા પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર.
કોકિનામોસ 10 મિનિટ વરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ, ડાબી બાજુ વળો.
અદલાબદલી ટામેટાં અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 3 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ, કાઉન્ટરક્લોકવાઇઝ.
ચિકન ટુકડાઓ અને ગરમ મસાલા નાખો અને સ્પેટુલાની મદદથી મિક્સ કરો. સ્વાદ અને પ્રોગ્રામમાં મીઠું ઉમેરો 10 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ, કાઉન્ટરક્લોકવાઇઝ
અમે ગ્રીક દહીં અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 20 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ, કાઉન્ટરક્લોકવાઇઝ.
જ્યારે સમય સમાપ્ત થાય ત્યારે, અમે એક કપમાં પ્રવાહીના 6 ચમચી ચમચીમાં એકત્રિત કરીએ છીએ જે ચટણીની સપાટી પર રહે છે, જેનો આપણે પછી ઉપયોગ કરીશું.
અમે ચિકનને વિસ્તરેલા વાસણમાં કા .ીએ છીએ અને તેને ઓછામાં ઓછી ગરમી પર રાખીશું.
અમે ગ્લાસ કોગળા, ટોપલી મૂકો અને ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં મીઠું સાથે 1,5 લિટર પાણી રેડવું 10 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 1.
અમે ચોખાને નોઝલ દ્વારા મૂક્યા જેથી તે બાસ્કેટમાં આવે અને અમે પ્રોગ્રામ કરીએ 11 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 2. અમે સ્પેટ્યુલાની સહાયથી સમય સમય પર જગાડવો.
અમે ટોપલીની મદદથી ચોખાને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને અમે તેને આગ પર લાગેલા ચિકનની ટોચ પર કાળજીપૂર્વક મૂકીએ છીએ (તેમને મિશ્રિત કર્યા વિના!).
અમે કાળજીપૂર્વક અમે રાખેલ સૂપ અને થોડું ધાણા અને થોડું ટંકશાળ ઉમેરીએ છીએ જે આપણે ઉપરથી સજાવવા માટે સાચવી રાખ્યું છે.
અમે તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરીએ છીએ.
નોંધો
લીલા મરચાંથી સાવચેત રહો કારણ કે તે ખૂબ જ મસાલેદાર હોય છે.[br][br]અમે ચિકન સાથે ચોખા અને ઉપર દહીંની ચટણીનો છાંટો પીરસીએ છીએ.
સોર્સ - આલિયા સાથે રસોઈ
ટીએમ 21 સમાનતા
ગુડ સવારે,
મને આ રેસીપી ગમી ગઈ છે, મારે તેને હા કે હા પાડી છે.
મને ફક્ત એક જ વસ્તુ ખબર નથી કે મને ગરમ મસાલા મસાલા અને આદુની પેસ્ટ ક્યાંથી મળી શકે?
કેમ ગ્રાસિઅસ.
આભાર.
હેલો ઇરેન! ગરમ મસાલા જુઓ, તમે તેને વિશિષ્ટ ભારતીય ખાદ્ય સ્ટોરોમાં જોશો, અને જો નહીં, તો તેઓ તેને ઇન્ટરનેટ પર વેચે છે: https://www.google.es/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=1&espv=2&ie=UTF-8#q=garam%20masala%20comprar
આદુની પેસ્ટ, મને તે મળી ન હોવાથી, મેં તેને જાતે મોર્ટારમાં આદુ અને ભૂકો લસણ મિશ્રિત કરી.
તે કેવી રીતે બહાર આવ્યું તે જોવા માટે તમે અમને ફોટો મોકલી શકો છો? તે એક વાનગી છે જે મને ગમતી હોય છે 🙂 તેનો ખૂબ જ પ્રમાણિક સ્વાદ હોય છે.
ખૂબ ખૂબ નામના આભાર. જલદી હું તે કરી શકું, હું તમને એક ફોટો મોકલીશ, શું હું તેનો પ્રયાસ કરવા માટે આગળ જોઈ રહ્યો છું?