આદુ આયોલી સાથે વાયોલેટ બટાકા

આજે હું તમને બટાટાની ખૂબ મૂળ વિવિધતા વિશે જણાવવા માંગું છું. તે લોકપ્રિય તરીકે ઓળખાય છે વાયોલેટ બટાકાની પરંતુ તેનું અસલી નામ વિટોલોટ અથવા નગ્રેસિ વિવિધ છે. તેઓ ખરેખર કિંમતી છે. તેમનો આકાર વિસ્તૃત અથવા ગોળાકાર હોય છે, અને તે સામાન્ય રીતે કદમાં નાના હોય છે. બહારની બાજુએ તે લગભગ કાળા અથવા ભૂરા રંગનાં હોય છે પરંતુ જ્યારે તમે તેને છોલી કા cutો છો ત્યારે તમે તેનાથી આશ્ચર્યચકિત થશો deepંડા જાંબુડિયા રંગ (બીટનો રંગ યાદ અપાવે છે) અને ક્યારેક સફેદ રંગના સંકેતો સાથે. તેનો સ્વાદ પરંપરાગત બટાકાની જેમ ખૂબ જ સમાન છે, જો કે, તેમાં નરમાઈ અને મધુરતાના ખૂબ જ લાક્ષણિક લક્ષણો છે. તેનો ઉપયોગ તે જ છે જેટલો કે અમે કોઈપણ બટાકા આપીશું, તેથી અમે તેમને આયિઓલીના સફેદ સાથે વિરોધાભાસી બનાવવા માટે નાના ક્યુબ્સમાં તળેલા બનાવવા માગે છે.

તમારું ગુણધર્મો સામાન્ય બટાકાની અને તેમના કરતા આગળ વધવું કિંમતજેમ તમે કલ્પના કરી શકો છો, તે સામાન્ય બટાકાની કિલો કરતાં kil 4 ની આસપાસ છે. પહેલેથી જ ઘણી દુકાનો છે જે તેમને વેચે છે (જેમ કે કેરેફર અથવા લિડલ) અને ફૂડ બજારો અથવા વિશિષ્ટ ગોર્મેટ સ્ટોર્સમાં પણ.

મારા મતે, એક સરસ અને સુંદર વાનગી બનાવવા અને વિવિધ વસ્તુઓનો પ્રયાસ કરવા માટે તેમને સમય સમય પર ખરીદવું રસપ્રદ છે, પરંતુ અલબત્ત, આપણે સામાન્ય બટાટા નિયમિત ધોરણે વાપરવાનું ચાલુ રાખીશું, જેની કિંમત વધુ સસ્તું છે.

આદુ આયોલી સાથે વાયોલેટ બટાકા

પ્રિન્ટ રેસીપી

રેસીપી સાચવો

બંધ કરો

કૃપા કરીને બુકમાર્ક પર લૉગિન કરો

લૉગિન કરો

હજુ સુધી કોઈ ખાતું નથી? નોંધણી કરો

આદુ આયોલી ચટણી સાથે બતાવેલ વાયોલેટ બટાકા, અમારા ટેબલને બતાવવા માટે એક સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર.

• આઈરેન આર્કાસ

• રસોડું: આધુનિક
• રેસીપી પ્રકાર: એપરિટિવ્સ
• કેલરી: 300
• પિરસવાનું: 4

• જમવાનું બનાવા નો સમય: 30M
• કુલ સમય: 30M

ઘટકો

• જાંબલી બટાટા 500 ગ્રામ
• બટાટા ફ્રાય ઓલિવ તેલ
• છાલવાળી આદુ 3 સે.મી.
• લસણની 1 લવિંગ
• 1 ઇંડા
• મરીની 1 ચપટી
• 1 / 2 મીઠું ચમચી
• લીંબુના રસના થોડા ટીપાં
• 200 ગ્રામ ખૂબ જ હળવા ઓલિવ તેલ અને / અથવા સૂર્યમુખી (અમે અડધા અને બીજા ભાગમાં અડધા મૂકી શકીએ છીએ)
• અદલાબદલી chives થોડા પાંદડા
• 1 સ્તરનો ચમચી પ્રકાશ મસ્ટર્ડ

તૈયારી

1. અમે બટાકાની છાલ કા andીએ છીએ અને તેમને નાના સમઘનનું કાપીશું.

2. ફ્રાઈંગ પ panનને પુષ્કળ તેલ સાથે ગરમ કરો અને તેને ધીમા તાપે પહેલા (લગભગ 10 મિનિટ) ફ્રાય કરો અને પછી ગરમી ચાલુ કરો જેથી તેઓ બહાર (લગભગ 10 મિનિટ) ચપળ થઈ જાય.

3. જ્યારે બટાટા તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે તેને શોષક કાગળ પર કા andીએ છીએ અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. અમે સારી રીતે જગાડવો અને કાગળને દૂર કરીએ છીએ. અમે એક ફુવારા માં સેવા આપે છે.

4. બટાકા તળી રહ્યા હોય ત્યારે આપણે આયોલી તૈયાર કરીએ છીએ: અમારું વજન કાચ અથવા બરણીમાં તેલ અને અનામતમાં હોય છે.

5. અમે ગ્લાસમાં લસણ અને આદુ મૂકીએ છીએ અને ક્રશ કરીએ છીએ ઝડપ 6 સેકન્ડ. અમે idાંકણ અને દિવાલોના અવશેષોને ઓછું કરીએ છીએ અને repeatપરેશનને પુનરાવર્તિત કરીએ છીએ.

6. દિવાલોથી અવશેષો ઓછી કરો, ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ગતિ 6 પર 5 સેકંડનો પ્રોગ્રામ બનાવો.

7. અમે ગતિ 4 પ્રોગ્રામ કર્યા વિના, સમય વિના, અમે બીકરને idાંકણ પર મૂકીએ છીએ, અમે જગમાંથી તેલ થોડું થોડુંક (બીકર ચાલુ રાખીને) થર્મોમીક્સના idાંકણ પર રેડવું. 3 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તે તૈયાર થઈ જશે.

8. અમે ગ્લાસના બ્લેડ પર બધી આયોલી ઘટાડીએ છીએ અને લીંબુ, સરસવ અને ચાઇવ્સ ઉમેરીએ છીએ. અમે 10 સેકંડ, ઝડપ 4 મિક્સ કરીએ છીએ.

9. અમે કેટલાક બાઉલ કા removeીએ છીએ અને અમે બટાકાની સાથે સેવા આપીએ છીએ.