લોડ કરી રહ્યું છે ...
ઘણી વખત આપણે મુખ્ય વાનગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીએ છીએ અને સાથેના મહત્વનું ભાન નથી કરતા. તે વધારાની શાકભાજીને આપણા આહારમાં (ખાસ કરીને બાળકોમાં) શામેલ કરવાનો એક સારો રસ્તો છે અને આમ અમારી વાનગીઓને વધુ આનંદપ્રદ બનાવશે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ અને માછલી. આજે આપણે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ: જ્યુનિપર સાથે ક્રીમી ગાજર રસો. તે એક જાડા પ્યુરી છે, કાંટો સાથે ખાવામાં આવે છે, પરંતુ ઓગાળવામાં આવેલા માખણનો ખૂબ મલાઈ જેવો આભાર.
આપણામાંના કેટલાને ખબર છે જ્યુનિપર બેરી "મસાલા" પોતે અને તેના રાંધણ કાર્યક્રમો કરતાં સ્વાદમાં જીન્સના તેના કાર્ય માટે વધુ? જ્યુનિપર બેરી એ જ નામ, જ્યુનિપરવાળા છોડના ફળ છે. જ્યારે તે છોડ પર હોય છે ત્યારે તે લીલો રંગનો હોય છે, અને પછી તેઓ રાંધણ વપરાશ માટે તૈયાર હોવાને કારણે, તેમના રંગને પરિપક્વ અને ઘાટા કરે છે ત્યાં સુધી તેઓ શુષ્ક થાય છે અને લાક્ષણિક ઘાટા જાંબુડિયા રંગને પ્રાપ્ત કરે છે.
અમારા કિસ્સામાં, અમે ક્રીમી ગાજરની પ્યુરીનો સ્વાદ માણવા માટે જ્યુનિપર બેરીનો લાભ લઈશું, જે તે લાક્ષણિકતા કડવો સ્પર્શ આપશે, પરંતુ તે જ સમયે સાઇટ્રિક અને મીઠી. વધારે દુરૂપયોગ કરવું તે અનુકૂળ નથી, તેથી અમે તેનો ઉપયોગ ગાજર અને રસોઈ દરમિયાન કરીશું અમે ફક્ત 3 અથવા 4 તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મૂકીશું. જો તમે વધુ હિંમતવાન છો, તો તમે મોર્ટારથી બેરીને કચડી શકો છો અને તેને પ્યુરીની ટોચ પર છંટકાવ કરી શકો છો.
ક્રીમી ગાજર અને જ્યુનિપર પુરી
ક્રીમી સાથ પુરી ગાજર અને બટાટામાંથી બને છે અને જ્યુનિપર બેરી સાથે સુગંધિત હોય છે. તે માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં આદર્શ સાથ છે.
