પ્રોન સાથે મેરીનેટેડ આર્ટિકોક્સ

તૈયારી

1. જો તમે આર્ટિકોક્સને પરંપરાગત રીતે રાંધવા માંગો છો; તમારે તેમને સાફ કરવા અને બધા પાંદડા દૂર કરવા પડશે. અમે ફક્ત હૃદય છોડીએ છીએ, ટીપ્સ અને સ્ટેમને કાપી નાખીએ છીએ અને ફ્લુફ દૂર કરીએ છીએ. અમે તેમને અડધા ભાગમાં કાપીએ છીએ અને તેમને લીંબુથી ઘસવું.

2. તમારે 500 ગ્રામ ચોખ્ખા આર્ટિકોક્સને પાણીમાં મીઠું અને લીંબુ નીચોવીને રાંધવા પડશે. અમે તેને થોડું રાંધીશું 10-15 મિનિટ. પછી અમે તેમને ડ્રેઇન કરીએ છીએ અને તેમને કોરે મૂકીએ છીએ.

3. એક તપેલીમાં 80 મિલી તેલ ઉમેરો અને નાના ટુકડાઓમાં ડુંગળી ઉમેરો અને લસણ પણ નાના ટુકડા કરો. અમે તેને ઉકળવા દો બે મિનિટ.

4. 150 ગ્રામ છાલવાળા પ્રોન ઉમેરો અને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ઘઉંનો લોટ, મીઠી પૅપ્રિકા અને ચમચી ઉમેરો તેને ઘટ્ટ થવા દો.

5. તરત જ 75 મિલી સફેદ વાઇન ઉમેરો અને ઓગળવા માટે જગાડવો. અમે તે જ સમયે માછલીના સૂપની અડધી ટેબ્લેટ ઉમેરીએ છીએ અને તે બધા માટે એકીકૃત કરીએ છીએ એક મિનિટ અને હલાવવાનું બંધ કર્યા વિના.

6. છેલ્લે, આર્ટિકોક્સ ઉમેરો અને બધું એકસાથે રાંધવા દો ઓછી ગરમી પર થોડી મિનિટો અને મીઠું સુધારવું. સમયાંતરે અને કાળજીપૂર્વક જગાડવો. પછી અમે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકીએ છીએ અને દરેક પ્લેટ પર થોડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છંટકાવ કરી શકીએ છીએ.