ટુના પેસ્ટો સાથે નેરો ડી સેપિયા નૂડલ્સ

તૈયારી

1. પેસ્ટો

   અમે કાચના ઢાંકણ પર બાઉલ મૂકીએ છીએ અને સૂકા ટામેટાંનું વજન કરીએ છીએ. ગરમ પાણીથી ઢાંકી દો અને તેમને લગભગ હાઇડ્રેટ થવા દો. 30 મિનિટ

    

2. ગ્લાસમાં હાઇડ્રેટેડ અને ડ્રેઇન કરેલા ટામેટાં, તુલસી, પાઈન નટ્સ, લસણ, ચીઝ, ટામેટાની ચટણી, ઓલિવ ઓઈલ અને ટુના નાખીને બ્લેન્ડ કરો. 5 સેકન્ડ, ઝડપ 5. સ્પેટુલા સાથે અમે કાચના તળિયે ઘટકોને ઘટાડીએ છીએ અને ક્રશ કરીએ છીએ 5 સેકન્ડ, વેલ 5. અમે એક વાટકી અને અનામત માટે દૂર કરીએ છીએ.

3. પાસ્તા રાંધવા

   પાસ્તાને વિપુલ પ્રમાણમાં ઉકળતા પાણીમાં એક ચમચી મીઠું સાથે પેકેજ પર દર્શાવેલ સમય માટે રાંધો જેથી કરીને તે અલ ડેન્ટે હોય.

   મહત્વપૂર્ણ: પાસ્તા રાંધ્યા પછી પાણીને ફેંકી દો નહીં કારણ કે અમે તેનો ઉપયોગ અમારી ચટણીને હળવા કરવા માટે કરવાના છીએ.

4. અમારા પેસ્ટોને મોટા પાન અથવા વાસણમાં મૂકો અને પેસ્ટો સાથે પાસ્તાને સીધા જ પોટમાંથી પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટે સાણસીનો ઉપયોગ કરો (તેને વધુ પડતી નાખવાની ચિંતા કરશો નહીં).

5. ઓછી ગરમી પર અમે પાસ્તા અને પેસ્ટોને હલાવીને સારી રીતે અજમાવી રહ્યા છીએ અને અમે ટોચ પર મુઠ્ઠીભર પરમેસન નાખીએ છીએ જેથી તે ચટણી સાથે ઓગળી જાય.

6. અમે પાસ્તા રાંધવા માટેનું થોડું પાણી ઉમેરી રહ્યા છીએ જે અમે અનામત રાખ્યું હતું અને અમે ખૂબ કાળજી સાથે બધું જ હલાવીએ છીએ અને એકીકૃત કરીએ છીએ જ્યાં સુધી તે ક્રીમી સુસંગતતા નથી જે અમને સૌથી વધુ ગમે છે.

7. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને વધુ પરમેસન ચીઝ સાથે છંટકાવ અને આનંદ!