લોડ કરી રહ્યું છે ...
આ પ્રકારની વાનગીઓ એક ઉત્કૃષ્ટ સ્ટાર્ટર તરીકે સ્થાન મેળવવા માટે એક સંપૂર્ણ સાથ છે. જો તમે તેમને હળવા બનવા માંગતા હો, તો અહીં એક છે ટ્રફલ્ડ બટેટા ક્રીમ લાઇટ કંપની સાથે.
અમે એક કરીશું તળેલા મશરૂમ્સ અને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ, તેના સ્વાદને સીધો કરવા માટે થોડી ડુંગળી સાથે સાંતળો. તેને વધુ સારી રીતે પૂરક બનાવવા માટે અમે એક પોચ કરેલ ઇંડા ઉમેરીશું.
આ પ્રકારની ઇંડાને પોચ્ડ કહેવામાં આવે છે પાણીમાં રાંધવાને કારણે અને કોમ્પેક્ટ રહે છે. તમારે તેને લગભગ ઉકળતા પાણીમાં રાંધવા દેવાનું છે અને જરદીને અકબંધ રહેવા દેવી પડશે. તમને આ પ્લેટનો સેટ ગમશે!
તળેલા મશરૂમ્સ અને પોચ કરેલા ઈંડા સાથે ટ્રફલ્ડ પોટેટો ક્રીમ
હળવા સ્વાદવાળી રેસીપી, તેના ટ્રફલ્ડ પોટેટો ક્રીમને આભારી છે અને તેની સાથે તળેલા મશરૂમ્સ અને પોચ કરેલા ઈંડા છે.
- એલિસિયા ટોમેરો
- રસોડું: સ્પેનિશ
- રેસીપી પ્રકાર: ક્રિમ
- પિરસવાનું: 3
- તૈયારી સમય:
- જમવાનું બનાવા નો સમય:
- કુલ સમય:
ઘટકો
- 3 મધ્યમ બટાટા
- અડધો ડુંગળી
- થીસ્ટલ મશરૂમ્સના 225 ગ્રામ
- 225 ગ્રામ મશરૂમ્સ
- સફેદ વાઇન એક સ્પ્લેશ
- દૂધનો સ્પ્લેશ
- 1 ચમચી ટ્રફલ પેસ્ટ
- 100 મિલી ઓલિવ તેલ
- 3 ઇંડા
- 3 ચમચી તળેલી ડુંગળી
- સાલ
તૈયારી
બટાકાને છોલીને ધોઈ લો. અમે તેમને ટુકડાઓમાં કાપીને એક કેસરોલમાં ગરમ કરવા માટે મૂકીએ છીએ જ્યાં અમે તેમને પાણીથી ઢાંકીશું. મીઠું ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
જો આપણે તે અમારા થર્મોમિક્સ સાથે કરવાનું નક્કી કરીએ છીએ: અમે બટાટાને ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ, મીઠું ઉમેરીએ છીએ અને પાણીથી ઢાંકીએ છીએ. કાચ વગર ટોપલી અને ઢાંકણ મૂકો. અમે તેને લગભગ શેડ્યૂલ કરીએ છીએ 30 મિનિટ, 95º, ગતિ 1.
અમે મશરૂમ્સ સાફ કરીએ છીએ અને તેમને શીટ્સ બનાવીએ છીએ. અમે મશરૂમના ટુકડા પણ કરીશું.
ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો. તેને નાના ટુકડા કરી લો અને તેને 100 મિલી ઓલિવ ઓઈલ સાથે એક પેનમાં મૂકો. ડુંગળી પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો અને તેમાં કાપેલા મશરૂમ્સ અને કાપેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો.
અમે તેને થોડી મિનિટો માટે ઠંડુ થવા દઈએ છીએ, સમયાંતરે ફેરવીએ છીએ. મીઠું અને સફેદ વાઇનનો સ્પ્લેશ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો. જ્યાં સુધી પ્રવાહી ઓછું ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
-
એક લાંબા બાઉલમાં, બટેટા, દૂધનો છાંટો, 10 મિલી ઓલિવ તેલ અને ટીસ્પૂન ટ્રફલ પેસ્ટ ઉમેરો. હેન્ડ બ્લેન્ડર વડે સ્મૂધ અને ગઠ્ઠો રહિત થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. જો આપણે તેને થર્મોમિક્સ સાથે કરીએ તો અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ ઝડપે 30 સેકંડ.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે પાણી રેડવું અને તેને બોઇલમાં લાવીએ છીએ. તે ઉકળે અને પરપોટા બને તે પહેલાં, સરકોનો સ્પ્લેશ ઉમેરો અને હલાવો. શેલ કરેલા ઇંડા ઉમેરો અને તેને સ્થિર રહેવા દો. તે જ ગરમી તેને રાંધશે. જ્યારે આપણે અવલોકન કરીએ છીએ કે તે દહીં થઈ ગયું છે, ત્યારે અમે તેને સ્લોટેડ ચમચી વડે દૂર કરીએ છીએ. અમે મીઠું ઉમેરીએ છીએ.
અમે રેસીપી પ્લેટેડ. બટાકાની ક્રીમ ઉમેરો, મધ્યમાં મશરૂમના થોડા ચમચી અને ટોચ પર પોચ કરેલ ઈંડું ઉમેરો. અમે ઓલિવ તેલના પાતળા ઝરમર ઝરમરથી સજાવટ કરી શકીએ છીએ.
