(52 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
કદાચ આ સૌથી પ્રખ્યાત અને પરંપરાગત કેક છે જે અસ્તિત્વમાં છે. અને તે માટે તે વિશેષ છે. આ દાદી કેક તે એક કેક છે જે કોઈ પણ ઘરમાં અથવા કોઈપણ જન્મદિવસ પર ચૂકી શકાતી નથી. કૂકીઝ, ક્રીમ, ફ્લાન અથવા કસ્ટાર્ડથી ભરેલા અને ચોકલેટથી coveredંકાયેલ છે. ¿આટલું સરળ કંઈક સમૃદ્ધ બની શકે છે? કદાચ ના.
સત્ય એ છે કે ત્યાં ઘણા સંસ્કરણો આ કેક, પરંતુ એવું લાગે છે કે કૂકીઝ, દૂધ અને ચોકલેટ સામાન્ય છે. ત્યાંથી, સંસ્કરણો અનંત છે: પેસ્ટ્રી ક્રીમ સાથે, ફ્લાન સાથે, કસ્ટાર્ડ સાથે, લિકર સાથે, લિકર વિના ...
આ રેસીપી તે બધી માતા અને દાદીઓને શ્રદ્ધાંજલિ છે કે જેમણે અમને વિશ્વના તમામ રસોડામાં ઘણી સારી ક્ષણો આપી છે, જેમણે તેમની દરેક વાનગીઓ દ્વારા અમને સારી રસોઈ અને સ્નેહ માટેનો પ્રેમ શીખવ્યો છે.
પરંતુ સૌથી ઉપર, આ રેસીપી મારા માટે ખાસ છે. મારા જીવનની આ પહેલી રેસીપી હતી, જ્યારે હું ફક્ત 8 વર્ષની હતી. તેઓએ મને તે મારી શાળામાં શીખવ્યું અને આજે પણ મને તે ક્ષણ વિશ્વની તમામ સ્પષ્ટતા સાથે યાદ છે કારણ કે હું રસોડામાં પ્રયોગ કરી શક્યો હતો, હું એક સંપૂર્ણ વાનગી જાતે જ તૈયાર કરી શક્યો છું, શરૂઆતથી સમાપ્ત થવા સુધી, હું મેળવી શકું છું. ચોકલેટ અને કસ્ટાર્ડ સ્ટેન ઉપરથી નીચે સુધી, પરંતુ સૌથી ઉપર, હું રસોઈનો આનંદ પહેલાં ક્યારેય માણવા માટે સક્ષમ હતો.
દાદી કેક
કદાચ આ સૌથી પ્રખ્યાત અને પરંપરાગત કેક છે જે અસ્તિત્વમાં છે. અને તે માટે તે વિશેષ છે. આ દાદી કેક તે એક કેક છે જે કોઈ પણ ઘરમાં અથવા કોઈપણ જન્મદિવસ પર ચૂકી શકાતી નથી. કૂકીઝ, ક્રીમ, ફ્લાન અથવા કસ્ટાર્ડથી ભરેલા અને ચોકલેટથી coveredંકાયેલ છે. ¿આટલું સરળ કંઈક સમૃદ્ધ બની શકે છે? કદાચ ના.
શું ટંકશાળ એક પ્રશ્ન જો તે ઘાટ પ્રકાશન સાથે બનાવવામાં ન આવે તો તેની સેવા આપવા માટે કોઈ સમસ્યા નથી?
હાય એસ્થર, તમારા કામને બચાવવા માટે મોલ્ડ રીલીઝનો ઉપયોગ કરવો એ એક સારો વિચાર છે. મેં મારા કિસ્સામાં તેનો ઉપયોગ કર્યો નથી. મેં એક લંબચોરસ પકવવાની વાનગીમાં કેક બનાવ્યો અને પછી થોડું પાણી વડે છરીથી ભાગ કાપી. તે એક કેક છે જે એકદમ સારી રીતે કાપે છે, તેથી થોડી કુશળતાથી, ભાગ ખૂબ સુંદર છે. પરંતુ કોઈ શંકા વિના, દૂર કરી શકાય તેવા ઘાટથી તે તમારા માટે યોગ્ય રહેશે. અમને લખવા બદલ આભાર !! તે તમને જણાવે છે કે તે તમારા પર કેવી દેખાય છે 🙂
હેલો આઈરેન !!
ચાલો જોઈએ કે તમે મને મદદ કરી શકો કે નહીં, મને કેક ગમે છે અને તે ખૂબ સમૃદ્ધ બહાર આવ્યું છે, પરંતુ હું પેસ્ટ્રી ક્રીમના બે સ્તરો મૂકવા માટે ડબલ ઘટકો સાથે કસ્ટાર્ડ ક્રીમ બનાવવા માંગું છું, કારણ કે તે રેસ્ટોરન્ટમાં ડેઝર્ટ માટે મૂકવા માટે છે. , મારો સવાલ એ છે કે જો હું ડબલ ઘટકો લગાવીશ તો દૂધ, લીંબુ અને તજને કેટલો સમય મૂકવો પડશે, અને પછી જ્યારે હું બાકીના ઘટકો ઉમેરીશ ત્યારે કેટલો સમય, તાપમાન અને ગતિ, આભાર
હાય નોર્મા,
મને આનંદ છે કે તમને તે ખૂબ ગમ્યું છે કે તમે તેને રેસ્ટ !રન્ટમાં મૂકવા જઇ રહ્યા છો! અમે નિષ્ઠાપૂર્વક આશા રાખીએ છીએ કે ગ્રાહકો તેને પસંદ કરે 🙂
હું તમને બતાવીશ કે કેવી રીતે ડબલ રકમ વધારવા માટે:
- દૂધ રેડવું: 25 મિનિટ પ્રોગ્રામ દ્વારા તમારી પાસે પૂરતું છે. ધ્યાનમાં રાખો કે લીંબુ અને તજની માત્રાને બમણી કરવાથી, દૂધ વધુ સ્વાદ લેશે. હંમેશાં ધ્યાન રાખો કે જ્યારે તે 100º પર હોય ત્યારે દૂધ મોંમાંથી નીકળતું નથી, જો એમ હોય તો, તાપમાન 98 lower અથવા 95º કરો અને તે જ છે.
પછી:
- દૂધમાં કોર્નસ્ટાર્ક, ઇંડા, ખાંડ, વેનીલા ઉમેરો અને પ્રોગ્રામ 12 મિનિટ, તાપમાન 90º, સ્પીડ 4. પછી અમે 5 સેકંડ મૂકી, સ્પીડ 10.
અમને લખવા બદલ આભાર! તમે અમને કહો કે તે તમારા માટે કેવી રીતે બહાર આવ્યું.
પરફેક્ટ આઇરેન, મેં તમને પહેલેથી જ કહ્યું હતું કે તે કેવી દેખાય છે.
ખૂબ આભાર
કેક જોવાલાયક, ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે, ઘરે તે સફળ થઈ ગયું છે, બીજી વાર આપણે તેને બનાવીએ છીએ. તે નોંધવું જોઇએ કે તે આત્યંતિક વળગી રહે છે, ઓછામાં ઓછા કાચના ઘાટમાં, પ્રથમ વખત આપણે તેનો ઘાટથી સીધો વપરાશ કરીએ છીએ કારણ કે આપણે તેને અનમલ્ડ કરી શકીએ નહીં ... બીજી વખત અમે બેકિંગ પેપર મૂકી અને પ્લેટ કરીએ છીએ. તમામ શ્રેષ્ઠ.
તમારી ટિપ્પણી બદલ ક્રિસ્ટિનાનો આભાર! તે મારા માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. હમણાં હું થોડી નોંધ મૂકવા જઈ રહ્યો છું જેથી કેકને એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા બીબામાં થોડું તેલ વડે બ્રશ કરવામાં આવે. તેથી તે ખાતરી છે કે તે સમસ્યા વિના અનમોલ્ડ થઈ શકે છે. ચર્મપત્ર કાગળ અંગેના તમારા સૂચનને પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. હું તમને ખુબ ખુશ છું. અમે તેને પ્રેમભર્યા! અમને અનુસરવા બદલ આભાર 🙂 ચુંબન!