બ્રેકફાસ્ટ કૂકીઝ

તૈયારી

1. અમે ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં ખાંડ મૂકી 10 સેકન્ડ, ગતિ 8.

2. અમે બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ. અમે માખણ અને પ્રોગ્રામને સમાવીએ છીએ 3 મિનિટ, સ્પીડ 3.

3. અમે બટરફ્લાયને દૂર કરીએ છીએ. અમે કોકો સિવાય બાકીના ઘટકો ઉમેરીએ છીએ, અને તે દરમિયાન બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ 45 4/1 ની ઝડપે 2 સેકંડ.

4. અમે કણકનો અડધો ભાગ (લગભગ 525 ગ્રામ) કા .ીએ છીએ. તમે જોશો કે તે એકદમ સ્ટીકી છે. અમે અમારા હાથથી એક બોલ બનાવીએ છીએ અને તેને પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટીએ છીએ.

5. ગ્લાસમાં બાકી રહેલા અડધા ભાગમાં, 15 ગ્રામ કોકો ઉમેરો. અમે અંદર ભળી 4 સેકન્ડ માટે 1/2 ગતિ. હવે અમે સફેદ કણકની જેમ જ કરીએ છીએ: અમે તેને કાચમાંથી કા andી નાખીએ છીએ અને તેને પારદર્શક ફિલ્મમાં લપેટીએ છીએ.

6. અમે બંને જનતાને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી છે જ્યાં તેઓ 2 કલાક હશે.

7. તે સમય પછી, અમે બંને ભાગોને ખેંચીએ છીએ. તે વધુ સારું છે જો આપણે તેમને ગ્રીસપ્રૂફ પેપરની મદદથી ખેંચીએ (આધાર પર અને ઉપર બંને બાજુ, જેથી તે કાઉન્ટરટtopપ અથવા રોલરને વળગી ન જાય). જ્યારે આપણે સફેદ અને કાળો ભાગ બંને ખેંચાવીએ છીએ, ત્યારે અમે એક બીજાની ઉપર મૂકીએ છીએ અને અંડાકાર અથવા નળાકાર આકાર કાપીએ છીએ જે આપણે અડધા ભાગમાં મેળવ્યું છે, જેથી આપણા માટે કણકનું કામ કરવું અને નાની કૂકીઝ પ્રાપ્ત કરવી સરળ બને. અમે દરેક ભાગને લંબાઈની દિશામાં રોલ કરીએ છીએ (જાણે કે તે જિપ્સી હાથ હોય). એકવાર રચાય પછી, અમે તેમાંથી દરેકને બેકિંગ કાગળ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ. તેઓ ઓછામાં ઓછા 1 કલાક ત્યાં રહેશે.

8. તે સમય પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 170 to સુધી પ્રિહિટ કરીએ છીએ. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી એક ભાગ લઈએ છીએ, અમે તેને લપેટીએ છીએ, અને અમે લગભગ અડધા સેન્ટીમીટરના ટુકડાઓ કાપી રહ્યા છીએ. તેને ઝડપથી કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી કટ સાફ હોય (થોડીવાર પછી કણક નરમ પડે).

9. અમે બેકિંગ ટ્રેને બેકિંગ પેપરથી coverાંકીએ છીએ અને કૂકીઝની પ્રથમ બેચ તેના પર મૂકીએ છીએ, તેમની વચ્ચે અંતર છોડીને કારણ કે તે થોડો વિસ્તૃત થાય છે. આશરે 170 મિનિટ માટે અથવા ત્યાં સુધી કે જ્યાં સુધી આપણે જોયું નહીં કે તે થઈ ગયું છે ત્યાં સુધી 20º પર બેક કરો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટ્રે દૂર કરીએ છીએ. જ્યારે કૂકીઝ થોડુંક ઠંડુ થાય છે, ત્યારે અમે તેને પ્લેટ પર મૂકીએ છીએ (જો તેઓ હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે અમે લઈએ તો તેઓ તોડી શકે છે). બાકીની કૂકીઝની સમાન પ્રક્રિયાને અનુસરીને અમે સાલે બ્રે.