નૌગટ મૌસ

તૈયારી

1. ઠંડા પાણીમાં ડૂબીને હાઇડ્રેટ કરવા માટે અમે જીલેટીન શીટ્સ મૂકીએ છીએ.

2. અમે ગોરાને ઇંડા ના પીળા રંગથી અલગ કરીએ છીએ.

3. ગ્લાસ સાફ અને સુકા (તે મહત્વપૂર્ણ છે કે જેથી ગોરાઓ સારી રીતે માઉન્ટ થયેલ હોય), અમે બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ અને અમે ગોરાઓને રજૂ કરીએ છીએ. અમે તેમને દરમિયાન બરફના બિંદુ પર સવારી કરીએ છીએ ગતિ 2 પર 4 મિનિટ. અમે બહાર કા andીએ છીએ અને ફ્રિજમાં અનામત રાખીએ છીએ.

4. અમે ગ્લાસ સાફ કરીએ છીએ, તેને સારી રીતે સૂકવીએ છીએ, ફરીથી બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ અને ક્રીમ ઉમેરીએ છીએ (તે ઠંડું હોવું જોઈએ, ફ્રિજમાંથી. જો નહીં, તો તે સારી રીતે માઉન્ટ થશે નહીં). અમે કાર્યક્રમ ઝડપ 4, કોઈ સમય. જ્યારે આપણે જોઈએ છીએ કે તે એસેમ્બલ છે, તે તૈયાર છે. અમે બહાર કા andીએ છીએ અને ફ્રિજમાં અનામત રાખીએ છીએ.

5. અમે ગ્લાસમાં ખાંડ સાથે યીલ્ક્સનો પરિચય કરીએ છીએ, 1 મિનિટ, 37º પર, ગતિ 4.

6. અમે દૂધ ઉમેરીએ છીએ અને બધું ગરમ ​​કરીએ છીએ 6 મિનિટ, 60º પર, ગતિ 1.

7. અમે જિલેટીન કા drainીએ છીએ અને તેને ગ્લાસમાં ઉમેરીએ છીએ. અમે દરમિયાન બધું કાપી નાખ્યું ગતિ 20 7 સેકંડ. ગોબ્લેટ મૂકો.

8. અમે નૌગાટને મોટા ટુકડાઓમાં સમાવિષ્ટ કરીએ છીએ અને તે દરમિયાન તે ફરીથી ફરીથી વાળીએ છીએ પ્રગતિશીલ ઝડપે 30 સેકંડ 7/10. બીકર સાથે.

9. ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરો અને માટે ભળી દો 1 મિનિટ, ઝડપે 2.

10. મોટા કન્ટેનરમાં મિશ્રણ રેડવું અને ઇંડા ગોરા ઉમેરો. મોટા ચમચી સાથે ધીમે ધીમે અને પરબિડીયું હલનચલન સાથે ભળી દો જેથી ગોરાઓને પૂર્વવત્ ન થાય.

11. ચશ્માં પીરસો અને ફ્રીજમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક મૂકો.