પિસ્તા વિનિગ્રેટ સાથે તાજી સફેદ શતાવરી

તૈયારી

1. અમે પિસ્તા છાલીએ છીએ અને તેને ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ. અમે કટકો 2 સેકન્ડ, ગતિ 4. અમે પાછી ખેંચી અને અનામત.

2. અમે ગ્લાસમાં પાણીનું લિટર મીઠું અને ગરમી સાથે મૂકીએ છીએ 8 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ચમચીની ગતિ.

3. જ્યારે આપણે પeલરની મદદથી ચારે બાજુ શતાવરીનો છાલ કા .ીએ છીએ અને પૂંછડીનો સૌથી ગાળો ભાગ કા removeીએ છીએ જે સૌથી મુશ્કેલ હશે. તેને દૂર કરવા માટે, અમે તેમને પૂંછડીના નીચલા ભાગ પર કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ કરીએ છીએ અને તે યોગ્ય રીતે તેમના પોતાના પર તૂટી જશે.

4. અમે શતાવરીનો છોડ વરોમા ટ્રે પર મૂકીએ છીએ અને ગ્લાસની ટોચ પર મૂકીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 10 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 2. અમે તપાસ કરીએ છીએ કે તેઓ છરીની સહાયથી પહેલાથી જ ટેન્ડર છે અને જો એમ હોય તો, તેને દૂર કરો. મુદ્દો વધુ પડતો ટેન્ડર ન હોવો જોઈએ, પરંતુ ચપળ અને અલ ડેન્ટે (તૈયાર શતાવરીનો છોડ અને કંઈ લીલો શતાવરી જેવું જ નથી). જો નહીં, તો 3 મિનિટ વધુ શેડ્યૂલ કરો.

5. ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા જાળીમાં અમે થોડું ઓલિવ તેલ મૂકી અને જાળી પર રાંધીએ ત્યાં સુધી તેઓ સોનેરી બદામી થાય (મધ્યમ તાપ પર દરેક બાજુ આશરે 2-3 મિનિટ).

6. જ્યારે આપણે જાળી પર શતાવરીને રાંધીએ છીએ ત્યારે અમે વાનીગ્રેટ તૈયાર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. અમે ગ્લાસમાંથી રસોઈ પાણી કા andીએ છીએ અને તેને ધોયા વગર તેલ, મીઠું અને સરકો ઉમેરીએ છીએ. અમે કાપી નાખવું 30 સેકન્ડ, ગતિ 4.

7. અમે એક વાટકીમાં લીલો રંગ પીરસો, વિનાઇલ સાથે પાણી અને ટોચ પર પિસ્તા સાથે સજાવટ.