બટાટા અને મરી ફ્રાય સાથે પોર્ટુગીઝ શૈલીની કodડ

જ્યારે હું પોર્ટુગલ ગયો ત્યારે મને ઘણી વસ્તુઓથી પ્રેમ થઈ ગયો, પરંતુ ખાસ કરીને હું આજે તમને લાવવાની વાનગી પ્રત્યેનો આ પ્રેમ યાદ કરું છું. તે ખૂબ લાક્ષણિક છે, ખાસ કરીને પોર્ટુગલની ઉત્તરે, તે ક્ષેત્ર કે જે ગેલિશિયાને શ્રેષ્ઠ રીતે અનુકૂળ છે. તે એક ઉત્કૃષ્ટ કodડ ફલેટને સખત મારવામાં આવે છે અને પછી ચિપ્સ અને પ pપ્રિકા સાથે લસણ સાથે શેકવામાં આવે છે જે તેને અતુલ્ય સ્વાદ અને રસ આપે છે.

તે થોડા સાથે તૈયાર થવું જોઈએ સારી ડીસેલ્ટેડ કodડ ફાઇલિટ્સ, કે તેઓ સારી ગુણવત્તાની છે, અને તે સારી રીતે ડીસેલ્ટ થયેલ છે. જો તમને ડિસલિટિંગ કodડનો બહુ અનુભવ ન હોય તો, તમે પહેલેથી જ સ્થિર ડીસેલ્ટેડ લinsન્સ પણ ખરીદી શકો છો જે ખૂબ સરસ રીતે બહાર આવે છે. તેમની પાસે મીઠુંનો મહત્તમ વિકલ્પ છે.

મેં એ પણ ઉમેર્યું છે મરી ફ્રાય ત્રણ રંગોનો બીજો સાથ હોય, પરંતુ આ સંપૂર્ણ વૈકલ્પિક છે. મને માંસ અને માછલી સાથે જવા માટે મરી ગમે છે. આ ઉપરાંત, તમે વધુ બનાવી શકો છો અને તમારી પાસેની અન્ય વાનગીઓ સાથે ગ્લાસ જારમાં લગભગ 5 દિવસ સ્ટોર કરી શકો છો, અથવા આ તળેલી મરી સાથે ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ સેન્ડવિચ માટે મરી જવું છે, હું તમને વધુ નહીં કહીશ!

તે એક વાનગી છે જેને થોડી તૈયારીની જરૂર છે અને તેથી, આપણે તેને થોડો સમય સાથે તૈયાર કરવો આવશ્યક છે. પરંતુ સારા સમાચાર એ છે કે તમે સેવા આપવાની ક્ષણે, તમે ઘણા પગલાઓ આગળ વધારી શકો છો અને પકવવાનું છોડી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે સવારે અથવા બીજા દિવસે વહેલા મરીને ફ્રાય કરી શકો છો, અને તમે તળેલા બટાટા અને ફ્રાઇડ કodડ ખાતા પહેલા એક કે બે કલાક છોડી શકો છો, ફક્ત તેને અંતે 15 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી આપવા માટે.

બટાટા અને મરી ફ્રાય સાથે પોર્ટુગીઝ શૈલીની કodડ

પ્રિન્ટ રેસીપી

રેસીપી સાચવો

બંધ કરો

કૃપા કરીને બુકમાર્ક પર લૉગિન કરો

લૉગિન કરો

હજુ સુધી કોઈ ખાતું નથી? નોંધણી કરો

તળેલું બટાટા, લસણ અને તળેલી મરી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર પોર્ટુગીઝ શૈલીની કodડ ફલેટ. અમારા પડોશીઓ તરફથી આનંદ.

• આઈરેન આર્કાસ

• રેસીપી પ્રકાર: માછલી
• કેલરી: 400
• પિરસવાનું: 4

• કુલ સમય:

ઘટકો

• 4 કodડ ફાઇલિટ્સ ડીસેલ્ટ અને ખૂબ સૂકા
• 3 મોટા બટાકા
• કોટ માટે કોટ લોટ
• 200 ગ્રામ રંગીન બેલ મરી, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી
• સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને 100 ગ્રામ ડુંગળી
• લસણ 3 લવિંગ
• પapપ્રિકાના 1 સ્તરનો ચમચી
• 50 ગ્રામ ઓલિવ તેલ (મરી ફ્રાય માટે)
• બટાટા અને માછલીને ફ્રાય કરવા માટે ઓલિવ તેલ
• સૅલ
• મરી સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. અમે થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં 50 ગ્રામ તેલ, મરી અને ડુંગળી મૂકી. અમે થોડું મીઠું અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 25 મિનિટ, તાપમાન 120º, ચમચી ગતિ, ડાબી બાજુ વળો. અમે પાછી ખેંચી અને અનામત.

2. અમે બટાટાને એક ઓમેલેટ (થોડો જાડા) તરીકે કાપીએ છીએ અને અમે મીઠું ઉમેરીએ છીએ (એટલું નહીં કારણ કે કodડ પહેલેથી સારી રીતે મીઠું ચડાવવામાં આવશે). અમે પુષ્કળ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન તૈયાર કરીએ છીએ અને બટાટાને ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-સલામત ટ્રે અને અનામતને દૂર કરીએ છીએ.

3. અમે થોડું તેલ કા removeીએ છીએ (તે જરૂરી નથી કે ત્યાં ઘણું બધું હોય). કodડ ફાઇલિટ્સને લોટ કરો અને દરેક બાજુ highંચી ગરમી પર 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. અમે નથી ઇચ્છતા કે તે અંદરથી થાય, ફક્ત બહારની બાજુ બ્રાઉન, કારણ કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ પૂરી કરશે.

   એકવાર તળ્યા પછી અમે તેને બટાટાની ઉપર મૂકીએ છીએ જે આપણે પહેલાથી તળ્યું હતું.

4. ક cડને ફ્રાઇડ કર્યાની સમાન પ Inનમાં, કેટલાક લસણ બ્રાઉન કરો. અમે ગરમી બંધ કરીએ છીએ અને પapપ્રિકા ઉમેરીએ છીએ. હવે તેમાં 50 ગ્રામ પાણી ઉમેરો, બરાબર હલાવો અને આ કચડી કોડ અને બટેટા ઉપર રેડવું.

   અમે મરીને ઉપર મૂકી જે તળેલું હતું.

5. 180º પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે, 15 મિનિટ માટે રાંધવા. આનંદ માટે તૈયાર છે!