લોડ કરી રહ્યું છે ...
આજે એક મહાન સોદો! શિયાળાના આ ઠંડા દિવસો, પવન અને વરસાદ માટે... તે એકદમ પરફેક્ટ છે: મરીની ચટણી અને હરિસ્સા સાથે ટુના મર્મિટાકો.
અમે એક કરવા જઇ રહ્યા છીએ ટુના સ્ટયૂ અને બટાકા, એક મર્મિટાકો, જેને અમે ખાસ સ્પર્શ આપવા જઈ રહ્યા છીએ લાલ મરી અને મસાલાનો સ્વાદ વધારવો. અમે એક તૈયાર ઝડપી હરિસ્સા ચટણી તે તે મસાલેદાર અને મસાલેદાર સ્પર્શ આપશે જે અમને ખૂબ ગમે છે. જેમ તમે પછી જોશો, અમે ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છીએ લાલ મરચાં (જે તમે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અથવા પડોશના બજારમાં ખરીદી શકો છો), જેથી તમે તમને સૌથી વધુ ગમે તેવી મસાલાની તીવ્રતાને સમાયોજિત કરી શકો. હંમેશા બીજ દૂર કરવાનું યાદ રાખો. અમે મરચાના ટુકડા દીઠ ગરમીનું પ્રમાણ માપવા જઈ રહ્યા છીએ. જો તમને તે ખૂબ જ ઓછી મસાલેદાર જોઈતી હોય, તો અમે ફક્ત 1 સ્લાઈસનો ઉપયોગ કરીશું. જો તમને તે મધ્યમ જોઈએ તો અમે 2-3નો ઉપયોગ કરીશું અને જો તમને તે ખૂબ જ મસાલેદાર જોઈએ તો અમે 5 સ્લાઈસનો ઉપયોગ કરીશું.
સારી માછલીના સ્ટયૂની યુક્તિ એ છે કે માછલીને ઓછી રાંધવી.. એટલા માટે કે, તે પહેલાથી જ મોટા ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવશે, અમે તેને ફક્ત ત્યારે જ સ્ટ્યૂમાં ઉમેરીશું જ્યારે આપણે તેને પહેલેથી જ બંધ કરી દીધું હોય. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, શેષ ગરમી (જે ઘણી બધી છે કારણ કે તે 100º પર હશે) તેને સંપૂર્ણ રીતે રાંધશે, તેને અંદરથી રાંધશે, પરંતુ ખૂબ જ નરમ અને રસદાર... બરાબર બિંદુ પર. એક આનંદ! તમારે તેનો પ્રયાસ કરવો પડશે!
લાલ ટમેટાની ચટણી અને હરિસ્સા સાથે ટુના મર્મિટાકો
અમે ટુના અને બટેટાનો સ્ટ્યૂ, મર્મિટાકો બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેને અમે લાલ મરી અને મસાલાનો સ્વાદ વધારીને એક ખાસ ટચ આપવા જઈ રહ્યા છીએ.
