(14 મત)
લોડ કરી રહ્યું છે ...
આપણા ગેસ્ટ્રોનોમીમાં ચોખાની સારી પ્લેટ કરતા સારી કંઈક હોમમેઇડ આયોલી છે? તે અસંખ્ય વાનગીઓ સાથે જવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે, પરંતુ સૌથી ઉપર, અમારા મનપસંદ ચોખાની વાનગીઓ, ફિડેયુ અથવા સીધી બ્રેડ પર છે. આનંદ!
અમે જાણીએ છીએ કે આ રેસીપી તમને સમસ્યાઓ આપે છે કારણ કે તમે અમને એવું લખ્યું છે કે તે કાપી છે અને તે સારી રીતે બંધાયેલું નથી. કારણ કે આજે અમે તમારા માટે પગલું દ્વારા પગલે વિડિઓ લાવીએ છીએ જેથી તમે તે કેવી રીતે કરવું તે જોઈ શકો અને તે ખરેખર, જો તમે વિડિઓમાં દેખાય તે પ્રમાણે પગલાંને અનુસરો છો, તો તે પ્રથમ વખત યોગ્ય રહેશે.
અને જો તે કાપવામાં આવે તો તેને ક્યારેય ફેંકી દો નહીં !! તેને ઠીક કરવા અથવા ઘટકોનો ફરીથી ઉપયોગ કરવાની રીતો છે. થોડીક નીચે તમારી પાસે બધી વિગતો છે 😉
આ ઉપરાંત, અમે તમને અના વાલ્ડેસ દ્વારા તૈયાર કરાયેલા બીજા સંસ્કરણની નીચે છોડીએ છીએ (ના અગાઉના સંપાદક Thermorecetas) જેમાં તે ઇંડાની જરદી ઉમેરે છે.
મૂળભૂત રેસીપી: આયોલી
લોકપ્રિય આયોલી, આયોલી અથવા લસણનું તેલ થર્મોમીક્સમાં સ્વીકાર્યું
સંપૂર્ણ આયોલી માટે ટિપ્સ
ત્યાં 2 મૂળભૂત બાબતો છે જે તમારે કરવી જોઈએ જેથી આયોલી સંપૂર્ણ બહાર આવે:
- ઓલિવ તેલ સાથે લસણ વાટવું ઘણી વખત જરૂરી તમારી પાસે પેસ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી. અમે તેને 3 વખત કાપલી નાખ્યો છે, દિવાલોથી બ્લેડ સુધી અવશેષો ઘટાડ્યા છે અને ફરી શરૂ કરી છે.
- થ્રેડમાં તેલ ઉમેરો, તે 3 મિનિટ ગાળો કે પ્રવાહી મિશ્રણ જગ સાથે રહે છે, તેલ ખૂબ જ ધીરે ધીરે અને બંધ કર્યા વિના રેડવું. તે ચાવી છે જેથી તે કડી થયેલ બહાર આવે અને કાપી ન શકે. જો આપણે તેને અચાનક બહાર ફેંકીશું, તો તે ખાતરી માટે ખોટું થઈ જશે. તમારે થોડી ધીરજ રાખવી પડશે (નિશ્ચિતરૂપે તમારો હાથ થાકી જશે!)
જો મારી iઓલી કાપી નાખે તો હું શું કરી શકું? તેને ફેંકી દો નહીં!
જો તમે વિડિઓમાં દેખાય છે તેમ પગલાંને અનુસરો છો, તો તે કાપવામાં આવે તેવી સંભાવના નથી. પરંતુ કેટલીકવાર તે થઈ શકે છે, ખાસ કરીને જો આપણી પાસે હોય, ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ ઠંડુ તેલ (અને તે સારી રીતે બંધાયેલું નથી). આદર્શરીતે, બધું ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ.
જો તમે કાપી છે તેને ક્યારેય ફેંકી દો નહીં !! નીચેના કરો:
- કટ મિશ્રણને સ્ટ્રેનર દ્વારા ધીરજવાળા કન્ટેનરમાં પસાર કરો. લસણ સ્ટ્રેનર અને કન્ટેનરમાં તેલ રહેશે.
- અમે કન્ટેનરમાં જે 25 ગ્રામ તેલ રાખીએ છીએ તે ફરીથી કાચમાં લસણ મૂકીએ છીએ.
- અમે ફરીથી પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી અનુસરો.
જો તે ફરીથી કાપી છે કાં તો ફેંકી દો નહીં !! જો તમને બીજી વખત આવું થાય, તો અમે શું કરીશું તે ઘટકોનો અલગથી ઉપયોગ કરવાનો છે. અમે તેને શાંતિથી તાણ કરીએ છીએ જેથી લસણ તેલથી અલગ થઈ જાય.
- અમે કોઈપણ અન્ય રેસીપી માટે લસણની પેસ્ટનો ઉપયોગ કરીશું, જેમ કે: લસણ સાથે કેટલાક ગુલાબ, આદુની પેસ્ટ, ગેલિશિયન ચાર્ડ… અથવા ચોખા અથવા લીમડાના કોઈપણ જગાડવો-ફ્રાય માટે.
- અમે કોઈ અન્ય રેસીપી રાંધવા માટે તેલનો ઉપયોગ કરીશું, ઉદાહરણ તરીકે કેટલાક બટાટા શેકીને, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા વેરોમામાં ચિકન અથવા માછલી રાંધવા, કેટલાક શાકભાજી ... વ્યવહારીક કંઈપણ.
ઇંડા જરદી સાથે હોમમેઇડ આયોલી
લેખક: અના વાલ્ડીસ
તે કહેવામાં આવે છે આયોલી o લસણ તેલ (મૂળ સ્પેનિશ અનુવાદ એલિઓલી) અને અમારી એક છે ચટણી વધુ લોકપ્રિય. અસલ મોર્ટારમાં બંધાયેલ છે, મ aલેટ સાથે અથવા કાંટો સાથે પ્લેટ પર પણ. મારા પિતાએ મને શીખવ્યું કે જ્યારે હું તેને ફક્ત લસણ, તેલ અને મીઠું (મોટાભાગના પ્યુરિસ્ટ્સની જેમ) કરવાથી ઓછું કરતો હતો, અને ત્યાં તમે મને મોર્ટારમાં ગદા ફેરવતાં હતા, બધાને ગર્વ છે કે તે ખૂબ સખત બહાર આવ્યું છે.
સત્ય એ છે કે મને તે સ્વાદ ગમે છે જે ઇંડા જરદી આપે છે, જેમ કે આપણે વેલેન્સિયામાં કરીએ છીએ. અને આ તે સંસ્કરણ છે કે જે હું તમને થર્મોમીક્સ માટે લાવુ છું, જેમાં ઇંડા જરદી, લસણ, તેલ અને મીઠું (ક્યારેય સંપૂર્ણ ઇંડા નહીં, કૃપા કરીને, તે બીજી અલગ ચટણી છે). અને ચટણી વિશે બોલતા, શું તમે પ્રયત્ન કર્યો છે? એવોકાડો સાથે
ઘટકો
- લસણના 2 લવિંગ (જે બહાદુર તમે 3 પર પહોંચી શકો છો, અને જેઓ મસાલેદાર વધુ પસંદ નથી કરતા, તમે ફક્ત 1 મૂકી શકો છો)
- વર્જિન ઓલિવ તેલના 50 મિલી (અડધા કપ)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ઇંડા જરદી (તે મહત્વનું છે કે તે ઠંડું ન હોય, કે તે ઓરડાના તાપમાને હોય)
- હળવા ઓલિવ તેલ અથવા સૂર્યમુખી તેલના 100 મિલી
તૈયારી
- કાચમાં છાલવાળી લસણની લવિંગ, ઇંડા જરદી, વર્જિન ઓલિવ તેલ અને મીઠું મૂકો. અમે દરમિયાન હરાવ્યું ગતિ 2 પર 5 મિનિટ.
- અમે કાચની દિવાલો પર રહી ગયેલા અવશેષોને નીચે કરીએ છીએ અને તે દરમિયાન ફરીથી હરાવ્યું છે ઝડપે 30 સેકંડ.
- અમે બટરફ્લાય મૂકીએ છીએ, ગ્લાસને ગડબડીથી sideલટું અને પ્રોગ્રામથી coverાંકીએ છીએ ઝડપ 4, કોઈ સમય. અમે થોડું થોડુંક નરમ તેલથી lાંકણ પર રેડતા હોઈએ છીએ, જેથી તે સ્લાઇડ થાય અને નોઝલ દ્વારા ધીરે ધીરે પડી જાય. તે થોડા લેશે 2 મિનિટ.
- અને તે તૈયાર છે.
વધુ મહિતી - એવોકાડો આયોલી
જીવલેણ આયોલી રેસીપી !! હું તેના પર ક્યારેય ગયો નહીં અને મેં રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કર્યું… મેં પુસ્તકમાં એક બનાવ્યું અને તે બહાર આવ્યું, મારે લીંબુ ઉમેરવું પડશે, વધુ સમય આપવો પડશે… હું તે જોતો નથી !! સાવચેત રહો, કોઈ તેને કરે છે
હાય ક્રુઝ:
આયોલી માટેની મૂળ રેસીપીમાં લીંબુ નથી ... હવે, જો તમે તેને મૂકવા માંગતા હો, તો તમે આમ કરવા માટે સ્વતંત્ર છો.
આયોલીના બે મહત્વપૂર્ણ ભાગો છે, તમે તેને હાથથી અથવા થર્મોમિક્સથી બનાવો છો તે વાંધો નથી. પ્રથમ એ છે કે લસણ, જરદી અને તેલનું મિશ્રણ સારી રીતે મિશ્રણ કરવું આવશ્યક છે. બીજું એ છે કે બાકીનું તેલ થોડુંક, ઉતાવળ વિના સમાવિષ્ટ કરવું જોઈએ. થર્મોમીક્સથી તે ખૂબ જ સરળ છે કારણ કે તે idાંકણ પર મૂકવામાં આવે છે અને તે ઘટે છે અને થોડુંક કાપીને આવે છે.
આ ઉપરાંત, મારો અનુભવ મને કહે છે કે ઘટકોનું તાપમાન પણ મહત્વપૂર્ણ છે. તેથી હું ફ્રિજમાંથી તાજા ઇંડાનો ઉપયોગ કરતો નથી. હકીકતમાં, ઘણી વખત હું તેમને ફ્રીજમાં પણ રાખતો નથી.
હું તમને આનો પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપીશ… કોઈપણનો દિવસ ખરાબ હોઈ શકે છે!
સલાડ !!
અગાઉની ટિપ્પણીઓની જેમ જ મેં વાંચી નથી. ડૂબવા માટે. બધા પાણી.
નુકસાન એ છે કે ફ્રિજમાંથી કોઈ ઇંડા ન હતા. મેં ફક્ત એક જ બહાર કા .્યું છે અને અમે અલી ઓલી અને તાજી રોટલી ચલાવી લીધી છે.
હેલો યો, અમે દિલગીર છીએ કે તે તમને ફિટ ન કરતું. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમામ ઘટકો ઓરડાના તાપમાને હોય, કદાચ તમારું ઇંડું ખૂબ ઠંડું હતું. તે ખૂબ મહત્વનું છે કે તમે થ્રેડમાં તેલ ઉમેરો, એટલે કે, લગભગ ડ્રોપ દ્વારા ડ્રોપ. આ રેસીપી બનાવવા માટે તમારે ધૈર્ય રાખવું પડશે. નિરાશ ન થાઓ અને ફરી પ્રયાસ કરો. ટૂંક સમયમાં જ અમે આ રેસીપી સાથે વિડિઓ બનાવીશું જેથી તમે તેને કેવી રીતે કરવું તે જોઈ શકો. 🙂
જીવલેણ, તે શરમજનક છે કે મેં પહેલાં સમીક્ષા વાંચવાનું વિચાર્યું નથી?
મારી સાથે પણ એવું જ બન્યું, મેં રેસિપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કરી, મારી પાસે ઇંડું રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર નીકળ્યું પણ મેં તેને જોડ્યું નહીં, મારે તેને ફેંકી દેવું પડ્યું અને પુસ્તકમાંથી એક બનાવવું પડ્યું.
હાય કાર્મેન:
માફ કરશો રેસીપી બહાર ન આવી. હું સ્વીકારું છું કે તે એક સરળ રેસીપી નથી, જો કે તે તેના જેવી લાગે છે, પરંતુ જો પુસ્તકમાંથી કોઈ તમારા માટે કામ કરે છે ... તો તેનો ઉપયોગ કરવામાં અચકાશો નહીં.
સલાડ !!
નમસ્તે!!! ઠીક છે, તે મારા માટે ખૂબ સારું બહાર આવ્યું છે, પુસ્તકમાંનું એક પણ, પરંતુ મારા મતે તે હંમેશાંની જેમ વધુ છે!
આભાર!!!
તું સાવ અસૂન છે. આ વધુ પરંપરાગત છે પણ દરેકને જે જોઈએ છે તેનો ઉપયોગ કરે છે !!
આભાર!
જીવલેણ આ રેસીપી…. ક્યારેય ઉપર ગયા…. અને મારા ઘટકો ફ્રિજમાં ન હતા…. હવે મારે બીજું શું કરવું પડશે…. 🙁
હાય ઓરોરા,
માફ કરશો તમને આ રેસીપી મળી નથી. સત્ય એ છે કે તે એક સરળ રેસીપી નથી. જ્યારે હાથથી કરવામાં આવે છે ત્યારે તે જ સાચું છે. હું વર્ષોથી લોકોને આયોલી બનાવતા જોઈ રહ્યો છું અને હું તમને કહી શકું છું કે કેટલીકવાર કોઈ સમજાવ્યા વિના તેનો કાપ આવે છે.
જો તમારી પાસે આયોલી માટે રેસીપી છે જે અચૂક છે, તો હું તેની પ્રશંસા કરીશ જો તમે તે અમારી સાથે શેર કરો છો.
ખુશ રજાઓ!!
તે મારા માટે ક્યાંય કામ કરી શક્યું ન હતું અને ઘટકો ઓરડાના તાપમાને હતા, સાથે સાથે હું ખૂબ ધીરે ધીરે ગયો, જો કે બટરફ્લાય વિના તે સંપૂર્ણ રીતે બહાર આવે છે.
મારે પહેલાં ટિપ્પણીઓ વાંચવી જોઈતી હતી ... જીવલેણ! તે મને 10 મિનિટ લાગ્યો કારણ કે હું ખૂબ કાળજી લેતો હતો અને ધીમી અને કંઇ કરવા માંગતો ન હતો ... બધા પાણી.
જીવલેણ.
હેલો જોસ:
વર્ષોથી મેં આયોલી હરીફાઈ રજૂ કરી છે જેમાં ગૃહિણીઓ અને અનુભવી લોકો ભાગ લે છે. હકીકત એ છે કે ... કેટલીકવાર તેઓ કાપવામાં પણ આવે છે. તે મેયોનેઝ જેવું છે, તે રેસીપીનો પ્રશ્ન નથી કારણ કે તે સુધારેલ અને યોગ્ય છે. તે માત્ર થાય છે!
આગામી સમય માટે ખુશ ખુશ !!
ચુંબન !!
ઘાતક ... મારી સાથે પણ એવું જ થયું, મારે ટિપ્પણીઓ વાંચેલી જોવાની હતી ... હવે તેને ફેંકી દેવાનો અને સમયનો વ્યય કરવો ...
તમે સાચું છો કે આ રેસીપી સારી રીતે બહાર આવતી નથી, પરંતુ સૌથી વિચિત્ર વાત એ છે કે માયરા ફર્નાન્ડિઝ જોગલરે જોયું નથી કે રેસીપીમાં મોટી ભૂલ છે કારણ કે કુલ તેલ 250 જીઆર હોવું આવશ્યક છે. અને તે કહે છે તે 150 ગ્રામ નહીં, તેથી તેમાં 100 ગ્રામની અછત છે જે તેને વધુ ભૌતિક બનાવે છે અને પ્રવાહી નહીં.
તે એક આપત્તિ રહી છે! તે નિષ્ફળ પ્રયાસમાં રહી ગયો છે 🙁
મેં બધા પગલાંને અનુસર્યું છે, એ ખાતરી કરવા માટે કે ઇંડું ઓરડાના તાપમાને હતું કે મેં તેને મરઘીમાંથી જ એકત્રિત કર્યું, તાજી નાખ્યો; મેં ટિપ્પણીઓ વાંચી અને રેસીપીની જેમ તે અહીં પ્રસ્તુત કરવામાં આવી છે, તે બહાર આવી નથી, મેં તેમાં નિરીક્ષણ કરેલ ફેરફારો લાગુ કરવાનું શરૂ કર્યું ... છેવટે લાંબા સમય પછી તે સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થતાં મેં તેને ફેંકી દેવાનું નક્કી કર્યું અને થર્મોમીક્સ બુકમાંથી રેસીપી બનાવો જે કોઈ સમસ્યા વિના પ્રથમ વખત બહાર આવી.
બધા પ્રવાહી, તેને ફેંકી દેવા માટે. તે કરશો નહીં.તમે રેસીપી પાછી ખેંચી શકશો.
હેલો લાલા, અમે આયોલીનાં પગલું સાથે એક વિડિઓ પ્રકાશિત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. તે એક જટિલ રેસીપી છે કારણ કે જ્યારે તમે તેલ ઉમેરો છો ત્યારે તમારે ખૂબ કાળજી લેવી પડશે. તમારે ખરેખર તેને લાઇન પર મૂકવું પડશે, જો આપણે ઓવરબોર્ડ પર જઈએ, તો તે કાપી નાખે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, જો તે કાપવામાં આવે છે, તો તેને ગાળી લો, લસણને તેલથી અલગ કરો અને લસણને પાછલા ગ્લાસમાં મૂકો અને ફરીથી તેલ રેડવું. આ રીતે તે સ્વસ્થ થાય છે.