રિકોટા અને બિટર ઓરેન્જ પફ પેસ્ટ્રી

તૈયારી

1. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી પફ પેસ્ટ્રી લઈએ છીએ.

2. અમે ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં ખાંડ મૂકી 10 સેકંડ, સ્પીડ 10. અમે આ ખાંડ (એક ચમચો) થોડી અનામત રાખીએ છીએ કારણ કે અમે તેને અમારી પફ પેસ્ટ્રીની સપાટી પર એકવાર શેક્યા પછી મૂકીશું. બાકીની ખાંડ આપણે ગ્લાસમાં રાખીએ છીએ.

3. અમે ગ્લાસમાં રિકોટા અને જામ પણ મૂકીએ છીએ. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 20 સેકંડ, સ્પીડ 4. અમે ક્રીમ મેળવીશું.

4. પફ પેસ્ટ્રી શીટ્સને અનરોલ કરો. અમે તેમાંથી એક શીટને બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ છીએ (બેકિંગ પેપરને બેઝ પર છોડીને). તે પ્લેટ પર અમે રિકોટા ક્રીમ મૂકીએ છીએ અને ધાર સુધી પહોંચ્યા વિના તેને સારી રીતે ફેલાવીએ છીએ.

5. પફ પેસ્ટ્રીની બીજી શીટ સાથે કવર કરો.

6. ડેમો સાથે અમે બંને શીટ્સને જોડવા માટે કેટલાક ફોલ્ડ બનાવીએ છીએ. આપણે કાંટો પણ વાપરી શકીએ છીએ.

7. છરી વડે આપણે ભાગો શું હશે તેના ગુણ બનાવીએ છીએ. 

8. 200º (પ્રીહિટેડ ઓવન) પર આશરે 15 મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી આપણે જોઈએ કે સપાટી સોનેરી છે ત્યાં સુધી બેક કરો.

9. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. 

10. પીરસતાં પહેલાં, એકવાર ઠંડું થઈ જાય, સપાટી પર આઈસિંગ સુગર છાંટો.