લીંબુ ગ્લેઝ સાથે બનાના કેક

તૈયારી

1. લીંબુ કેક

   અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º થી ગરમ કરીએ છીએ.

2. કેળાને ગ્લાસમાં ખાંડ અને ચપટી મીઠું નાખીને બ્લેન્ડ કરો 15 સેકન્ડ, એસપીડી. 5.

3. બટરફ્લાયને બ્લેડ પર મૂકો અને ઇંડા ઉમેરો. દરમિયાન હરાવ્યું 4 મિનિટ, તાપમાન 37º, ગતિ 3 1/2.

4. તેલ અને એક લીંબુનો ઝાટકો ઉમેરો અને મિક્સ કરો 5 સેકન્ડ, એસપીડી. 1 1/2.

5. લોટ અને ખમીર ઉમેરો અને ઝડપે ભળી દો 3 સેકંડ માટે 1 2/10. જો લોટ એકીકૃત કરવાનું સમાપ્ત ન કરે, તો અમે તેને પરબિડીયું હલનચલન સાથે સ્પેટુલા સાથે દૂર કરીએ છીએ.

6. અમે કેકને તેલ અને એક ચપટી લોટ સાથે ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં મૂકીએ છીએ. અમારા કિસ્સામાં, અમે બંડટ કેક મોલ્ડનો ઉપયોગ કર્યો છે.

7. અમે ગરમીથી પકવવું 40-45 મિનિટ. જો તે ટોચ પર ખૂબ શેકવામાં આવે છે અને તે હજી સુધી કરવામાં આવ્યું નથી, તો તમે તેને આલ્બલ પેપરથી ઢાંકી શકો છો (પરંતુ ઓવનમાં પ્રથમ 15 મિનિટ પહેલાં ક્યારેય નહીં). તે મહત્વનું છે કે તમે 15 મિનિટ પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલશો નહીં કારણ કે અન્યથા, જે બધું વધ્યું છે તે અચાનક પડી જશે.

8. અમે તપાસીએ છીએ કે તે ટૂથપીક અથવા પાતળી છરી નાખીને અંદરથી કરવામાં આવે છે અને અમે તપાસીએ છીએ કે તે સ્વચ્છ બહાર આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને અનમોલ્ડિંગ પહેલાં 10 મિનિટ રાહ જુઓ.

9. લીંબુ ગ્લેઝ

   સ્વચ્છ ગ્લાસમાં ખાંડ નાખો અને પલ્વરાઇઝ કરો 30 સેકન્ડ, એસપીડી. 10. ધૂળ નીચે આવે તે માટે ઢાંકણ ખોલતા પહેલા અમે થોડી સેકંડ રાહ જુઓ.

10. લીંબુનો રસ ઉમેરીને મિક્સ કરો 10 સે., ઝડપ 3. સ્પેટુલા સાથે, કાચના તળિયે ઘટકોને નીચે કરો અને મિશ્રણ કરો 10 સે., ઝડપ 5.

11. અમે કાઉન્ટર પર ચર્મપત્ર કાગળ - બેકિંગ કાગળની શીટ મૂકીએ છીએ. ટોચ પર વાયર રેક મૂકો અને વાયર રેક પર કેકને અનમોલ્ડ કરો.

    અમે કાળજીપૂર્વક ફ્રોસ્ટિંગને ધીમેથી ઉથલાવીએ છીએ જેથી તે સપાટી પર રહે.