વેલેન્ટાઇન ડે માટે ચોકલેટ કેક

તૈયારી

1. અમે ચોક્સ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરીને શરૂ કરીએ છીએ.

   અમે ગ્લાસમાં પાણી, માખણ, મીઠું અને ખાંડ મૂકીએ છીએ. અમે કપ મૂકવાને બદલે ટોપલી મૂકી અને અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 5 મિનિટ, 100º, ગતિ 1.

   પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો 20 સેકંડ, સ્પીડ 4. અમે કાચને ઢાંકી દઈએ છીએ અને અડધા કલાક માટે કણકને ઠંડુ થવા દો.

   હવે આપણે ત્રણ ઇંડા અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 45 સેકંડ, સ્પીડ 5.

   અમે કણકને પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકીએ છીએ અને બેકિંગ પેપરની શીટ પર બિગ્ને બનાવીએ છીએ જે અમે અગાઉ બેકિંગ ટ્રે પર મૂક્યું છે. અમને બે ટ્રેની જરૂર પડી શકે છે. તેમની વચ્ચે (લગભગ 5 સેન્ટિમીટર) વિભાજન છોડવું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તેઓ પકવતી વખતે વધે છે.

   અમે 200º પર 20 અથવા 25 મિનિટ માટે, સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરીએ છીએ. અમે પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરીએ છીએ અને કેકને 10 મિનિટ માટે અંદર મૂકીએ છીએ, જેથી તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય. આગળ, અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ટ્રે લઈએ છીએ અને કેકને ઠંડુ થવા દો. દરમિયાન, અમે ચોકલેટ ક્રીમ તૈયાર કરીશું.

2. ચોકલેટ ક્રીમ બનાવવા માટે, સ્વચ્છ, સૂકા ગ્લાસમાં દૂધ, 5 જરદી, ખાંડ, લોટ અને કોકો પાવડર મૂકો. અમે બીકર વગર, ઢાંકણ પર ટોપલી મૂકી. અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 7 મિનિટ, 100º, ગતિ 4.

   અમે ચોકલેટ ક્રીમને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ અને તેને પારદર્શક ફિલ્મથી ઢાંકીએ છીએ. તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો.

3. ચાલો હવે ચોકલેટ ગ્લેઝ બનાવીએ. સ્વચ્છ અને સૂકા ગ્લાસમાં, અમે ફોન્ડન્ટ ચોકલેટ મૂકીએ છીએ અને પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા તેને ક્રશ કરીએ છીએ 10 સેકંડ, સ્પીડ 8.

   હવે ક્રીમ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 2 મિનિટ, 50º, ગતિ 3.

   અમે ચરબીને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.

4. હવે કેક એસેમ્બલ કરવાનો સમય છે. અમે ચોકલેટ ક્રીમને પેસ્ટ્રી બેગમાં મૂકીએ છીએ, એક નોઝલ સાથે જે ખૂબ જાડા નથી. છરી વડે, દરેક મોટામાં એક નાનો છિદ્ર બનાવો અને તે છિદ્રનો ઉપયોગ ક્રીમથી ભરવા માટે કરો.

   અમે ટોપ્સને ચોકલેટ ફેટમાં ડુબાડીને અમારી કેક પૂરી કરી.

   અમે તેમને લગભગ એક કલાક સુધી સૂકવીએ છીએ.

   તેમને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.