સુપર ક્રિસ્પી ટેક્સ મેક્સ મેક્સીકન ચટણી સાથે રોલ કરે છે

તૈયારી

1. મેક્સીકન ટમેટાની ચટણી

   કાચમાં ડુંગળી, લીલી મરી, લસણ અને તેલ નાંખો. અમે કટકો 5 સેકન્ડ, ગતિ 5. અમે કાર્યક્રમ 10 મિનિટ, તાપમાન 120º, ચમચી ગતિ. 

2. આખા ટામેટાં, મીઠું, ખાંડ અને મેશ નાખો 5 સેકન્ડ, ગતિ 5. કોકિનામોસ 5 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ચમચી ગતિ (બીકર વિના). 

3. અમે મીઠું, ખાંડ અને મસાલેદાર સ્વાદ અને સુધારણા કરીએ છીએ જેથી કરીને તમે તેને તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર કરી શકો. ટમેટાએ ઘણું પાણી છોડ્યું હશે તેથી વધારે પાણી કા andવા અને ગા thick ચટણી છોડવા માટે મેં તેને ટોપલીથી થોડોક પસાર કર્યો.

   અમે બુક કરાવ્યું.

4. ટેક્સ મેક્સ રોલ્સ

   અમે તેલ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 2 મિનિટ, ગતિ 1, તાપમાન 120º. અમે માંસ અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 10 મિનિટ, ગતિ 1, ડાબી બાજુ વળો, તાપમાન 120º. 

5. જ્યારે સમય સમાપ્ત થાય ત્યારે, મોસમી પરબિડીયું અને 150 જી.આર. પાણી ઉમેરો. બીકર નમેલા સાથે (ન તો સંપૂર્ણ રીતે મૂકવામાં આવે છે અને ન તો દૂર કરવામાં આવે છે) અમે પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ 10 મિનિટ, ગતિ 1, વેરોમા તાપમાન. 

    

6. જ્યારે સમય સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે અમે તપાસ કરીએ છીએ કે માંસ વ્યવહારીક રીતે સૂકી છે, થોડી ચટણીથી. જો નહીં, તો અમે બીકરને બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી દૂર કરવામાં થોડી મિનિટોનો પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ.

   અમે તેને દૂર કરીએ છીએ અને અનામત કરીએ છીએ જેથી તે સ્વભાવનો હોય. જ્યારે તે ગુસ્સે થઈ જાય, ત્યારે ટમેટાને નાના સમઘનમાં ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

7. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200º થી ગરમ કરીએ છીએ.

   અમે બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ ટ્રે તૈયાર કરીએ છીએ.

   એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે માર્જરિનને ઓછામાં ઓછી ગરમી પર મૂકી જેથી તે ઓગળી જાય, અને જ્યારે અમે રોલ્સ ભેગા કરી રહ્યા હોઈએ ત્યારે અમે તેને ઓછામાં ઓછું રાખીશું. જો આપણે જોઈએ કે તે ખૂબ ગરમ થાય છે, તો અમે ગરમીથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરીએ છીએ.

    

8. અમે ફિલો કણકની ચાદરો ફેલાવી અને તેમને કાતર સાથે અડધા કાપી, તેથી અમારી પાસે લગભગ 16-20 શીટ હશે.

   અમે દરેક શીટને માંસ અને થોડું લોખંડની જાળીવાળું પનીરથી ભરી રહ્યા છીએ. પહેલા આપણે થોડું રોલ કરીએ, પછી અમે કિનારીઓમાં ટuckક કરીએ અને રોલિંગ સમાપ્ત કરીએ. ઓગળેલા માર્જરિનથી અંતની ધારને બ્રશ કરો જેથી રોલ સીલ થઈ જાય.

   અમે સીલબંધ અંત સાથે સામનો કરીને બેકિંગ ટ્રે પર રોલ્સ મૂકી રહ્યા છીએ. અમે બધા રોલ્સ તૈયાર કરવાનું સમાપ્ત કરીએ છીએ અને જ્યારે આપણે તે બધા મૂકીએ છીએ, ત્યારે અમે તેને ઓગળેલા માર્જરિનથી છેડા અને સપાટીથી બ્રશ કરીએ છીએ.

9. 15º પર અથવા સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 200 મિનિટ માટે બેક કરો.

10. અમે લેટીસ અને મેક્સીકન ચટણી સાથે સેવા આપીએ છીએ.