સુશી II: ટેમ્પુરામાં એવોકાડો અને ઝીંગા મકીઝ

તૈયારી

1. આપણે તેને અગાઉથી તૈયાર કરવું જોઈએ જેથી તે ગરમ ન હોય. અમારી પાસે થોડોક જથ્થો બાકી રહેશે જે અમે 30 દિવસ સુધી ફ્રિજમાં સખ્તાઇથી બંધ જારમાં રાખી શકીએ છીએ.

2. અમે ડ્રેસિંગના તમામ ઘટકો કાચ અને પ્રોગ્રામમાં મૂકી દીધા છે 4 મિનિટ, તાપમાન 80º, ગતિ 2. અમે ગ્લાસમાંથી દૂર કરીએ છીએ અને તેને ઠંડુ થવા દઈએ છીએ.

3. અમે ગ્લાસ અને પ્રોગ્રામમાં પાણી રેડવું 8 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 1.

4. જ્યારે પાણી ગરમ થાય છે, ત્યારે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે આપણે ચોખા ધોઈએ છીએ. અધિકૃત સુશી તૈયાર કરવા માટે આ પગલું આવશ્યક છે. અમે ચોખાને ટોપલીમાં મૂકી અને તેને પાણીની નળ નીચે ઘણી વખત ધોઈએ છીએ. અમે ચોખાને ધોતી ટોપલી દ્વારા પાણીને ચાલવા દઈએ, જેને આપણે કાળજીપૂર્વક હાથથી આગળ વધારીશું. તમે જોશો કે કેવી રીતે પાણી ઝડપથી બહાર આવી રહ્યું છે. જ્યારે પાણી હવે ગોરા રંગનું ન હોય ત્યારે તે તૈયાર છે.

5. અમે ચોખા અને પ્રોગ્રામ સાથે ગ્લાસમાં ટોપલી મૂકીએ છીએ 14 મિનિટ, વેરોમા તાપમાન, ગતિ 2. આપણે 14 મિનિટ દરમિયાન ચોખાને ઘણી વખત સ્પેટ્યુલાથી હલાવવું જોઈએ.

6. અમે ચોખાને મોટા ન nonન-મેટાલિક કન્ટેનરમાં ફેંકી દઇએ છીએ અને લાકડાના સ્પેટુલાની મદદથી અમે ચોખાને વાયુમિશ્રિત કરવા ખસેડીએ છીએ (જો તમારી પાસે ચાહક અથવા કાર્ડબોર્ડ હોય તો તમે તેને ચાહક કરી શકો છો જેથી તે ઝડપથી ઠંડુ થાય અને વધુ અધિકૃત હોય). જ્યારે આપણે તેને ખસેડીએ, અમે ચોખામાં સરકોના ડ્રેસિંગના લગભગ 4-5 ચમચી ઉમેરીએ અને સારી રીતે ભળીએ. સાવચેત રહો, તે ચપળ, માત્ર ચળકતી અને સ્ટીકી ન હોવો જોઈએ, અને બધા અનાજ સારી રીતે ફળદ્રુપ નહીં. અમે કાળજીપૂર્વક જગાડવો ચાલુ રાખીએ અને તેને આરામ કરીએ.

7. કાચ ધોયા વિના, અમે લોટ અને પાણી અને પ્રોગ્રામ મૂકીએ છીએ 5 સેકન્ડ, ગતિ 4. અમે તપાસીએ છીએ કે તે વધારે પ્રવાહી નથી અને વધારે ગા thick નથી. અમે આ તૈયારીને બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.

8. અમે ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ મૂકી અને સારી રીતે ગરમ કરો. અમે ટેમ્પુરામાંથી પ્રોન પસાર કરીએ છીએ અને તેમને ફ્રાય કરીએ છીએ. અમારી પાસે એક બાજુ એક તરફ એક મિનિટ હશે. અમે તેમને શોષક કાગળ અને અનામત પર દૂર કરીએ છીએ.

9. અમે અમારી બાજુમાં પાણીનો બાઉલ મૂકી (માકી અને માકી વચ્ચે હાથ ધોવા માટે, ચોખા એટલા સ્ટીકી છે કે તેની સાથે કામ કરવાનો એકમાત્ર રસ્તો હશે). અમે અમારી બાજુમાં થોડી વસાબી પેસ્ટ સાથે એક નાનો બાઉલ પણ મૂકી દીધો.

10. અમે સુરી સાદડી મૂકીએ છીએ, નોરી સીવીડની ટોચ પર. અમે હાથ ભીની કરીશું અને હાથથી ચોખાનો બોલ લઈએ છીએ. અમે તેને સીવીડ પર સારી રીતે ફેલાવીએ છીએ, ફક્ત 3/4 ભાગો આવરી લે છે જેથી તેને રોલ કરતી વખતે ચોખા બહાર ન આવે. તમારી આંગળીથી, અમે વસાબી પેસ્ટની પટ્ટી ફેલાવીએ છીએ અને ટોચ પર અમે પ્રોન મૂકીએ છીએ (જેમ કે ફોટામાં દેખાય છે).