લોડ કરી રહ્યું છે ...
આજે અમે એક અદભૂત રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ: સૅલ્મોન ટેગિન. શું તમે જાણો છો કે તાજીન શું છે? તે એક સામાન્ય મોરોક્કન વાનગી છે, જેને તમે લખેલી પણ જોઈ શકો છો tajine o તાજિન અને તેને તેનું નામ મળ્યું કારણ કે તે આની અંદર રાંધવામાં આવે છે શંકુ આકારની માટીનું પાત્ર જે તમે ફોટામાં જુઓ છો, જેને ચોક્કસપણે તાજીન કહેવામાં આવે છે. તેથી, આપણે અંદર કોઈપણ ઘટકો મૂકી શકીએ છીએ અને આમ આપણી પાસે ટેગિન હશે, ઉદાહરણ તરીકે, ચિકન, લેમ્બ, સૅલ્મોન, કોડ... માટીનું બનેલું હોવાથી, તે ગરમીને સારી રીતે જાળવી રાખે છે અને પ્રસારિત કરે છે. વધુમાં, આ શંક્વાકાર આકાર પાણીના ટીપાને ઘટ્ટ કરે છે અને ફરીથી નીચે જાય છે, આમ વાનગીઓ ખૂબ જ રસદાર બને છે અને ક્યારેય સુકાઈ જતી નથી.
ટેગિન આજે ઘણી જગ્યાએ ખરીદી શકાય છે: વિશિષ્ટ આરબ પ્રોડક્ટ સ્ટોર્સથી એમેઝોન સુધી, જેમ તમે કલ્પના કરી શકો છો. તેઓ ખર્ચાળ નથી અને, અસંખ્ય વાનગીઓ રાંધવા માટે વ્યવહારુ હોવા ઉપરાંત, તેઓ કોઈપણ વસવાટ કરો છો ખંડ અથવા રસોડામાં ખૂબ જ સુશોભિત છે. તેઓ સુંદર છે!
જો, આ પ્રસંગે, તમારી પાસે તાજીન નથી, તો કંઈ થશે નહીં. તમે જાડા ફ્રાઈંગ પાન અથવા ઢાંકણ સાથેના પોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો (બાદનું મહત્વનું છે) જે જાડા તળિયે છે.
સૅલ્મોન ટેગિન
લાક્ષણિક મોરોક્કન વાનગી, બટાકા, ટામેટા, ડુંગળી અને ઘણા મસાલાઓ સાથે આ સૅલ્મોન ટેગિન આપણા તાળવા માટે સ્વાદિષ્ટ બનશે.
