હમિંગબર્ડ કેક અથવા હમીંગબર્ડ કેક

તૈયારી

1. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180º પર પ્રીહિટ કરીએ છીએ

2. અમે 23 સે.મી.ના બે મોલ્ડ અથવા બેકિંગ પેપર સાથે લગભગ 25 સે.મી.નો એક એક મોલ્ડ તૈયાર કરીએ છીએ અથવા અમે તેને તેલ અથવા માખણથી ગ્રીસ કરીએ છીએ.

3. અમે સૂકા ઘટકો મોટા બાઉલમાં મૂકીએ છીએ: લોટ, બ્રાઉન સુગર, ખમીર અને મીઠું. અમે કાંટો સાથે જગાડવો.

4. થર્મોમીક્સ ગ્લાસમાં અમે અનેનાસ ઉમેરીએ છીએ, ખૂબ સારી રીતે વહી જાય છે અને કચડીએ છીએ 5 સેકન્ડ, ગતિ 5.

5. અમે કેળા અને પ્રોગ્રામ ઉમેરીએ છીએ 10 સેકન્ડ, ગતિ 3.

6. તેલ, ઇંડા અને વેનીલા અને પ્રોગ્રામ ઉમેરો 3 સેકન્ડ, ગતિ 3.

7. અમે ગતિ 4 મૂકી અને અમે બાઉલમાં સૂકા ઘટકો ઉમેરીએ છીએ જ્યાં સુધી તેઓ સારી રીતે એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી મોં દ્વારા થોડુંક નહીં. તે લગભગ 30 સેકંડ હશે.

8. અદલાબદલી અખરોટ ઉમેરો, સ્પેટ્યુલા સાથે જગાડવો.

9. અમે બે મોલ્ડમાં કણક મૂકી અને 35-45 મિનિટ સાલે બ્રે. જો આપણે એક ઘાટનો ઉપયોગ કરીએ, તો સમય લગભગ 45-60 મિનિટનો હશે. તે તૈયાર છે કે કેમ તે જાણવા માટે અમે લાકડી અથવા પાતળા છરીની મદદ રજૂ કરીએ છીએ. જો તે શુષ્ક બહાર આવે છે, તો અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરીએ છીએ.

10. અમે ઘાટની ધારની આસપાસ છરી પસાર કરીએ છીએ, 10 મિનિટ રાહ જુઓ અને અનમોલ્ડ કરો. અમે કેકને રેક પર મૂકીએ છીએ જેથી તે ઠંડુ થાય.

11. જ્યારે કેક ઠંડુ થાય છે ત્યારે અમે ગ્લેઝ બનાવી રહ્યા છીએ.

12. અમે ગ્લાસમાં ખાંડ અને 1 ચૂનોની ત્વચા ખૂબ સૂકી મૂકી અને અમે પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા તેને આઈસિંગ સુગરમાં ફેરવીએ છીએ 30 સેકન્ડ, ગતિ 10.

13. અમે idાંકણ અને દિવાલોના અવશેષો ઘટાડીએ છીએ અને માખણ ઉમેરીએ છીએ. અમે ભળીએ છીએ 30 સેકન્ડ, ગતિ 3.

14. હવે તેમાં પનીર અને લીંબુનો રસ છાંટો. અમે ભળીએ છીએ 30 સેકન્ડ, ગતિ 3. અમે આ ગ્લેઝને ફ્રિજમાં રાખીએ છીએ.

15. એક પાનમાં અમે ખાંડ અને એક ચમચી પાણી મૂકીએ છીએ. આગને ગરમ કરો ત્યાં સુધી તે કારામાઇઝ થવા અને સોનેરી રંગ લેવાનું શરૂ ન કરે.

16. અખરોટ ઉમેરો, તેમને કારામેલથી સારી રીતે લપેટી અને ગરમી બંધ કરો.

17. અમે આ ગરમ પેસ્ટને સીધા જ ગ્રીસપ્રૂફ કાગળની શીટ પર રેડવું અને તેને 30 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો.

18. મોર્ટારમાં અમે કારામેલને ટુકડા કરી દઇએ છીએ અને ત્યાં સુધી તેને ક્રશ કરીએ છીએ જ્યાં સુધી તે ખૂબ જ નાના ટુકડા થઈ જાય.

19. જો આપણે ફક્ત એક ઘાટનો ઉપયોગ કર્યો હોય, તો અમે કેકને અડધા ભાગમાં કાપી નાખ્યો.

20. અમે પ્રથમ કેક બેઝ પર થોડી ગ્લેઝ રેડવું અને બીજા આધાર સાથે આવરી લઈએ. અમે બાકીની ગ્લેઝ ઉમેરીએ છીએ અને તેને સપાટી અને બાજુઓ પર સારી રીતે coverાંકીએ છીએ.

21. અદલાબદલી કારામેલ અને થોડો ચૂનો ઝાટકો સાથે ટોચ.