હેલોવીન માટે લોહિયાળ લાલ બેરી કેક

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં સ્થિર લાલ ફળો મૂકો, 150 ગ્રામ ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને પીગળી જાય ત્યાં સુધી મેરીનેટ કરો. જો અમારી પાસે સમય ન હોય તો અમે માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.

2. જો આપણી પાસે હિમસ્તરની ખાંડ નથી, તો કાચ સ્વચ્છ અને સૂકા છે તે હકીકતનો લાભ લઈને તે કરવાનો આ સમય છે. અમે કાચમાં ખાંડ મૂકીએ છીએ પ્રગતિશીલ ગતિ 7-10 થોડી સેકંડ.

3. સ્વચ્છ અને સૂકા ગ્લાસમાં આપણે લોટ, ખમીર, મીઠું, ખાંડ અને માખણ મૂકીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 15 સેકંડ, પ્રગતિશીલ ગતિ 5-10.

4. કણક અને પ્રોગ્રામના બાકીના ઘટકો ઉમેરો 10 સેકન્ડ, ગતિ 6. અમે ગ્લાસમાંથી કણક કા removeીએ છીએ, તેને એક બોલમાં સહેજ ભેળવીએ છીએ, તેને પારદર્શક ફિલ્મમાં લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં આશરે 15 મિનિટ સુધી આરક્ષિત કરીશું.

5. ઠંડા પાણીથી બાઉલમાં હાઇડ્રેટ કરવા માટે અમે જિલેટીન શીટ્સ મૂકીએ છીએ.

6. અમે થર્મોમીક્સ બાસ્કેટ બીજા વાટકી પર મૂકી અને લાલ ફળો તેમાં મૂક્યા જેથી તેઓ બહાર નીકળેલા પ્રવાહીનો ફાયદો ઉઠાવી શકે.

7. અમે આ પ્રવાહીનો 100 ગ્રામ કાચ અને પ્રોગ્રામમાં મુકીએ છીએ 1 મિનિટ, 100º, ગતિ 1.

8. અમે જિલેટીનની ચાદર કા drainીએ છીએ અને તેને ગ્લાસમાં મૂકીએ છીએ. અમે કાર્યક્રમ 15 સેકન્ડ, ગતિ 2. અમે બાકીનું પ્રવાહી ઉમેરીએ છીએ (કેકને થોડું વધુ "લોહિયાળ" બનાવવા માટે મેં એક સ્પ્લેશ વધુ પાણી ઉમેર્યું છે) અને પ્રોગ્રામિંગ દ્વારા મિશ્રણ કરીએ છીએ 5 સેકન્ડ, ગતિ 2.

9. અમે બાઉલમાં ડ્રેઇન કરેલા લાલ ફળો મૂકીએ છીએ જ્યાં આપણી પાસે પ્રવાહી રહેતો હતો. હવે અમે લાલ ફળોમાં થર્મોમિક્સ ગ્લાસમાં જે પ્રવાહી રાખીએ છીએ, તે ઉમેરીએ છીએ, એટલે કે આપણે પ્રવાહીને બાઉલમાં રેડવું.

10. અમે અમારા કામના ટેબલ પર ગ્રીસપ્રૂફ કાગળની શીટ અને તેના પર અમારા કણકની 2/3 મૂકીએ છીએ. અમે કણકમાં પ્લાસ્ટિકની લપેટીની શીટ મૂકીએ છીએ (અથવા ઘણા, જે અમને તે ફેલાવવામાં મદદ કરવા માટે જરૂરી છે) - તમે પ્લાસ્ટિકની લપેટીને તળિયે પણ મૂકી શકો છો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લપેટી પણ ટોચ પર મૂકી શકો છો. અમે રોલિંગ પિન સાથે કણકને બહાર કા rollીએ છીએ. જ્યારે તે તૈયાર થાય છે ત્યારે અમે લગભગ 30 સે.મી. વ્યાસના કેકના ઘાટ પર કણક મૂકીએ છીએ - બેકિંગ પેપરથી, તેને દૂર કર્યા વગર. હવે અમે પ્લાસ્ટિકની લપેટીને દૂર કરીએ છીએ.

11. અમે કણક પર ભરણ રેડવું.

12. 

13. અમે બાકીના કણકને રોલરથી ફેલાવીએ છીએ, આ સમયે પ્લાસ્ટિકની લપેટીને નીચે અને ઉપર બંનેમાં મદદ કરીશું. જ્યારે તે વિસ્તૃત થાય છે ત્યારે અમે લગભગ 2 સે.મી.ની પટ્ટીઓ કાપીએ છીએ અને અમે તેને જાળી બનાવતી ભરણી પર મૂકીએ છીએ - મેં જાળી બનાવવા માટે ઘાટનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ સ્ટ્રીપ્સ સાથે તે સંપૂર્ણ હશે. અમે અમારા હાથથી ધાર પર એક ગડી બનાવીએ છીએ જેથી પકવવા વખતે તે બધા એક થઈ જાય (ફોટો 5 જુઓ)

14. 

15. અમે કોઈ પીટાઈ ગયેલા ઇંડાથી પેઇન્ટ કરીએ છીએ અને 25º પર પ્રિહિટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30-180 મિનિટ માટે સાલે બ્રે.

16. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને, જો આપણે જોઈએ, પીરસતાં પહેલાં આઈસિંગ ખાંડ સાથે છંટકાવ.