(13 glasova)
Učitavanje ...
Ovaj tart pun je okusa i radosti, a savršen je za one sa slatkim zubima od voća i čokolade. Savršena je kombinacija između čokolade, naranče i njenih spektakularnih boja.
Spužvasti kolač je brz i jednostavan način za izradu s našim Thermomixom, a punjenje nema većih otkrića jer je podjednako jednostavno s našim strojem. Osim toga, korake je još lakše učiniti s našim demonstracijskim video zapisom.
Da bismo ovu slasticu učinili mnogo kreativnijom, ukrasili smo je cvijećem i voćem, mješavinom okusa, mirisa i puno boja. Usuđujete li se probati?
Tart od čokolade i naranče
Ova je slastica izvrstan kolač napravljen s ukusnim okusom čokolade i aromatiziran nježnim dodirom naranče. Svidjet će vam se kako je to lako napraviti i njegov simpatični ukras od cvijeća i naranči.
- Alicia tomero
- Kuhinja: španjolski
- Vrsta recepta: postre
- Kalorije: 385
- Porcije: 8
- Vrijeme pripreme:
- Vrijeme za kuhanje:
- Ukupno vrijeme:
Sastojci
Spužvasti kolač
- 4 jaja1
- 100 g pšeničnog brašna
- 100g šećera
- 30 g nezaslađenog kakao praha
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Kora naranče
- 1 prstohvat soli
Krema od tartufa
- 500 ml hladnog vrhnja za šlag
- 120g šećera
- 2 žlice kakaa u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Sirup za upijanje kolača
- 40 ml vode
- 30 ml likera (rum ili slatko vino
- 2 žlica šećera
dekoracija
- 100 ml vrhnja za šlag
- 100 g tamne čokolade za peciva
- 3-4 tanke kriške naranče
- žuto cvijeće
- Lišće mente
priprema
U našu Thermomix čašu stavimo leptira i dodamo 4 jaja, 100 g šećera, 2 žličice ekstrakta vanilije i koricu naranče. Mi to miješamo programiranjem 6 minuta na 37 ° brzinom 4. Kad istekne vrijeme, vraćamo se programiranju 6 minute brzinom 4. Dok zagrijavamo pećnicu na 180 °.
Dodajte 100 g pšeničnog brašna, prstohvat soli i 30 g kakaa u prahu. Miješamo tijekom 4 sekundi pri brzini 3. Primijetit ćemo da se nije dobro promiješalo, ali ne možemo ga duže programirati jer je volumen tijesta smanjen. U mom slučaju izvadio sam ga u zdjelu i završio miješanje ručno, mekoćom i obavijajućim pokretima.
Stavili smo ga u posudu koja može u pećnicu, promjera 18 cm i koja se lako može izvaditi iz kalupa. U mom slučaju stavio sam papir za pečenje unutra i na dno tepsije kako bih mogao puno bolje dobiti pečeni kolač kad je gotov. Pečemo je između 20 i 25 minuta ili dok ne provjerimo je li kuhana, ubacujući iglu i promatrajući da izlazi čista.
U našu čistu čašu stavimo leptira i dodamo 500 ml vrhnja za šlag zajedno sa 120 g šećera. Zakažemo za vrijeme 50 sekundi pri brzini 3,5. Vrijeme za mućenje kreme je indikativno, jer se to vrijeme može programirati i ne završiti u potpunosti s mućenjem. Ako je tako, reprogramiramo ga s 5 na 5 sekundi dok ne vidimo da je montiran.
Kremu uzmemo u posudu, dodamo žličicu ekstrakta vanilije i dvije žlice kakaa. Ručno ga miješamo i rezerviramo u hladnjaku.
Pripremamo sirup: U posudu dodamo 40 ml vode, 30 ml likera i dvije žlice šećera. Dobro ga promiješamo.
Uz pečeni kolač ga rasformiramo i pustimo da se ohladi. Tada ćemo ga podijeliti na dva dijela. U prvi sloj dodamo sirup, pokrijemo slojem tartufa i ponovo pokrijemo drugim vrhom kolača. U ovaj dio torte ponovno stavimo sirup.
S tartufom koji nam je ostao stavimo nekoliko žlica u slastičarsku vrećicu sa širokom i kovrčavom mlaznicom i odložimo. Ostatkom tartufa ukrašavamo stranice torte.
U našu čistu čašu dodamo 100 g tamne čokolade i 100 ml vrhnja za šlag. Otopit ćemo ga programiranjem tijekom 2 minuta na 90 ° brzinom 1,5.
Tortu ćemo prekriti čokoladom, a ostatak ćemo staviti u bocu-bocu da kapljicama ukrasimo bočne stranice torte. Slastičarskom vrećicom ukrašavamo površinu gomilama kreme od tartufa.
Napokon završavamo ukrašavanje preklopljenim kriškama naranče, cvjetovima i listićima mente. Stavili smo u hladnjak oko sat vremena, tako da se cijeli set dobro učvrsti. Iskoristiti!
