Saya mencobanya pertama kali di restoran Libanon dan aku mencintai mereka. Kami kembali berkali-kali sehingga kami berteman dengan keluarga yang datang ke Spanyol untuk melarikan diri dari bencana perang Lebanon pada tahun 80. Dan mereka memberi saya resepnya.
Hari ini, falafel pangsit kacang arab ini, yang merupakan kesenangan dari Masakan arab (Tahukah anda bahwa kata bakso berasal dari bahasa arab al-bundugaapa artinya bola?), mereka telah menjadi populer dan sekarang lebih mudah menemukannya di menu restoran masakan kreatif atau di kebab pitas.
Sebelum memiliki Thermomix, menghancurkan buncis itu merepotkan, tapi sekarang ... semuanya berbeda.
Falafel: bakso sayur dengan saus yogurt
Bakso buncis berbumbu, khas masakan arab, ditemani kuah yogurt. Ideal sebagai minuman beralkohol atau starter.
Persamaan dengan TM21
Informasi lebih lanjut - Salad Terong Maroko
Ay Ana, betapa senangnya kamu memberiku dengan resep ini. Di rumah kami sudah makan falafel berkali-kali, tapi saya tidak pernah tinggal dengan resepnya ... nyatanya ... saya pikir itu akan sangat rumit. Tapi membaca resep Anda, saya sangat senang. Terima kasih banyak teman !!
Selamat datangmu cantik. Triknya adalah buncis tidak dimasak. Dan istirahat setengah jam sebelum menggorengnya juga.
Halo Ana, mereka bersiul !!! Apakah mereka digoreng secara langsung atau dengan adonan? Terima kasih!
Secara langsung, tanpa pelapis. Dan beritahu aku!
Terima kasih Ana!
Ketika saya melihat nama resepnya tidak menarik perhatian saya tetapi ketika saya membaca bahan dan betapa mudahnya membuatnya, saya yakin saya sudah memiliki
Makan siang besok
Bagus, Carmen! Anda akan lihat, saat Anda mencicipi falafel, Anda ulangi. Mereka tak tertahankan!
Mereka memiliki penampilan yang bagus !! Besok saya lakukan
Buat mereka dan beri tahu kami. Pelukan, Montse!
Hai, resep ini kelihatannya cukup enak! Satu pertanyaan, apakah yogurt untuk sausnya alami atau manis?
Itu wajar, mereka cocok dengan sentuhan asam yogurt. Tapi ada saus yogurt lain (yang Yunani) yang dibuat dengan yogurt manis, sangat kaya. Cobalah dengan saus tanpa gula dan jika Anda tidak suka kontras, tambahkan di akhir.
Saya sangat menyesal, mayelamacias, tetapi tidak ada solusi. Falafel digoreng dan jika tidak, itu bukan falafel. Di varoma, saya tidak melihat masa depan, tetapi mencoba dan memberi tahu kami. Mungkin…
Saya sudah menyiapkannya dan rasanya enak, tapi sejujurnya resepnya akan lebih baik jika ada garamnya... Saya perhatikan mereka sangat "hambar". Lain kali aku akan menendangnya keluar untuk membuat mereka lebih kaya.
Halo Beatriz! Resep autentik tidak mengandung garam, tetapi, seperti semua hal lainnya, ini adalah masalah selera. Tambahkan mereka lain kali, seperti yang Anda katakan, dan jika Anda sudah menyukainya, mereka pasti akan menjadi favorit Anda. Sebuah pelukan!
Betapa ajaibnya falafel !! Saya ingin membuat hidangan ini sejak lama dan akhirnya saya menemukan resep dan waktunya telah tiba. Dari semua yang pernah saya coba, ini adalah falafel terbaik, enak. Saya hanya menambahkan satu sendok teh garam dan ... Untuk menjilat jari Anda! Saus dengan yogurt manis sangat enak jika Anda juga menambahkan sedikit jus lemon agar lebih asam. Terima kasih banyak Ana !!
Terima kasih Peter !! Bagi saya, itu juga resep terbaik dari semuanya, itu diberikan kepada saya oleh beberapa teman Lebanon yang memiliki restoran Lebanon terbaik di kota saya dan itu adalah hadiah nyata bagi saya. Sangat menyenangkan untuk membagikannya. Sebuah pelukan!
Halo, bisakah bolanya dibekukan? jika demikian, saya kira itu sebelum digoreng, bukan?
Sebuah ucapan.
Halo Paco. Ya, Anda bisa membekukannya bahkan dengan bola terbentuk (tanpa menggoreng) dan kemudian menggorengnya secara langsung (selama tidak ada kristal beku yang terbentuk karena minyaknya bisa meloncat banyak) Pelukan!
Bagi mereka yang tidak makan banyak lemak, cobalah di oven
Hai Ana… Mengikuti resep saya membuat bola tetapi mereka berantakan di kacang saya, sulit membuatnya tanpa menambahkan remah roti atau sejenisnya. Apakah itu pernah terjadi pada Anda?
Halo Anna. Tidak, itu tidak pernah terjadi pada saya. Padahal, mereka cenderung cukup kompak. Mari kita lihat apakah kita dapat mengetahuinya: Saya mengerti dari apa yang Anda tunjukkan bahwa Anda tidak menggunakan buncis kalengan atau buncis masak, bukan? Apakah Anda menggunakan buncis kering, direndam selama 8 jam dan tidak dimasak? Dan sudahkah Anda membiarkan adonan di lemari es? Tentunya kami akan menemukan kuncinya dan lain kali mereka akan keluar dengan sempurna 😉
Iya!! Itu adalah buncis kering dan dibiarkan terendam ... Mereka berada di lemari es selama lebih dari setengah jam, ya. Sebenarnya saya membuat banyak adonan (dua kali) dan saya telah menggunakannya pada hari yang berbeda, tetapi selalu dengan masalah yang sama. Pada akhirnya saya berhasil memadatkannya dengan menambahkan remah roti, tetapi meskipun demikian, ketika digoreng, beberapa di antaranya berantakan ...
Sebenarnya aku tidak tahu apa yang bisa terjadi, Anna. Jika ini adalah adonan yang sangat sulit dikocok dengan mixer, maka biasanya tetap kompak. Inilah mengapa TMX ideal untuk melakukannya. Satu-satunya hal yang saya lihat adalah bahwa dalam resep saya belum mengatakan bahwa buncis harus dikeringkan dengan baik setelah waktu perendaman (saya akan menambahkannya sekarang). Dan satu-satunya hal yang dapat saya pikirkan adalah Anda telah menyaring air dari perendaman kacang ketika Anda memasukkannya ke dalam gelas. Jika tidak, saya tidak tahu harus memberi tahu Anda apa. Maaf saya tidak dapat membantu Anda lagi. Pelukan dan terima kasih telah mengirim email kepada kami!
Sangat enak, kami telah melakukannya beberapa kali dan hasilnya fenomenal. Terima kasih untuk resepnya!
Halo, saya ingin tahu apakah Anda bisa menggunakan tepung buncis daripada buncis kering. Terima kasih!
Halo Silvia:
Kekuasaan bisa dilakukan tetapi mereka akan lebih datar.
Saat menghancurkan buncis yang direndam, sejenis pasta atau adonan yang tersisa dengan volume berbeda dibandingkan jika Anda menggunakan tepung buncis.
Salam,
Mayra