Kami melanjutkan dengan resep khas Paskah! Hari ini saya membawakan Anda cod roh, cara berbeda untuk menyiapkan hidangan yang sangat lengkap berdasarkan Bacalao y kentang tumbuk, dan sangat seimbang. Ini sempurna untuk orang yang sedang menjalani diet rendah kalori. Ini cocok dengan krim pertama, seperti wortel dan krim seledri, atau sup kaya rasa, seperti sup bawang putih tradisional.

El cod roh Ini adalah cara berbeda untuk menyiapkan remah ikan cod, yang akan lebih berair karena kita akan memasaknya dalam susu. Selain itu, kami akan memberi ikan cod kami dengan bawang karamel yang kaya dan beberapa cabai piquillo yang dipotong-potong. Kesenangan untuk selera yang paling menuntut.

Ikan kod spiritual

Resep cetak

Simpan resep

PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Cara lain untuk menyiapkan ikan cod untuk Paskah: remah ikan cod, dengan kentang tumbuk dengan bawang karamel dan cabai merah di atasnya.

Irene Arcas

Jenis resep: pescado
Kalori: 250
Porsi: 4

Waktunya memasak: 50M
Total waktu: 50M

Bahan-bahan

600 gr kentang masak kupas dan potong kecil-kecil
1 sendok teh garam
250 gr susu
30 g mentega
bawang merah karamel (resep di sini)
400 gr remah ikan cod yang sudah dihilangkan garamnya
500 gr susu
sedikit minyak zaitun

Persiapan

Pertama kita akan memasak ikan kod. Kami memasukkan 500 gram susu ke dalam gelas dan panaskan 5 menit, kecepatan 1, suhu 90º. Tambahkan remah ikan cod, sedikit garam dan program 15 menit, kecepatan sendok, suhu 90º, belok kiri. Jika waktunya habis, tiriskan remah ikan cod dan buang susu agar tidak matang.
Tanpa mencuci kaca, kami meletakkan kupu-kupu di bilahnya. Kami menambahkan kentang, 250 gr susu dan garam. Kami memprogram 25 menit, suhu 100º, kecepatan 1. (Jika kami melihat susu mendidih terlalu keras dan bisa keluar dari nosel, kami menurunkan suhu hingga 90º). Kami memeriksa bagian kentang yang harus empuk.
Tambahkan mentega dan aduk 30 detik, kecepatan 3.
Saya telah membantu diri saya sendiri dengan cincin pelapis, tetapi Anda dapat menggunakan cetakan lain atau menyajikannya langsung di mangkuk atau piring dalam atau semua di piring untuk disajikan di meja. Kami meletakkan lapisan pure di pangkalan, lalu remah-remah ikan cod, lalu lapisan kentang tumbuk lainnya. Taburi bawang bombay karamel dan paprika piquillo secukupnya.
Kami menambahkan sedikit minyak zaitun untuk menghias dan membuatnya lebih segar. Sesimpel itu!