(Penilaian 4)
Cargando ...
Dengan alasan menerbitkan resep untuk Halloween akhir pekan lalu kami makan satu Kue berdarah buah merah yang spektakuler, seperti itu. Dan setelah itu cookie disetel untuk kesempatan ini ... apa kabar!
Dalam hal ini, itu adalah keropeng yang dibuat dengan pasta angin dan diisi dengan buah beri merah. Jangan khawatir karena memang begitu Buah dari hutan Dari semua yang ada di bagian beku di supermarket mana pun sehingga Anda dapat melakukannya kapan saja sepanjang tahun, bahkan jika Anda tinggal di tengah kota.
Acara khusus apa pun dapat menjadi alasan untuk mempersiapkannya atau hanya karena, seperti yang telah kita lakukan. Tapi tentu saja, jika Anda menjadikannya makanan penutup Halloween Anda ... Anda akan takut!
Kue beri merah berdarah untuk Halloween
Kue buah merah berdarah ini akan menarik bagi siapa pun, baik itu mengerikan atau biasa. Ideal setiap saat sepanjang tahun dan menakutkan untuk Halloween.
- Ascen Jimenez
- Jenis resep: postre
- Porsi: 8
- Waktu persiapan:
- Waktunya memasak:
- Total waktu:
Bahan-bahan
Untuk misa:
- 350 g tepung kue
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sejumput garam
- Gula 100 g
- 150 g mentega
- 2 kuning telur
- Telur 1
- 20g susu
- 1 sendok teh vanilla (cair atau bubuk) - opsional
Untuk isian:
- 500 g buah beri beku (paket saya 450 dan itu sudah cukup)
- Gula 150 g
- 2 lembar gelatin
Mendekorasi:
- Putih yang tersisa dari pembuatan adonan bisa digunakan untuk mengecat permukaan
- Icing sugar atau gula pasir biasa yang akan kita hancurkan
Persiapan
Tempatkan buah merah beku dalam mangkuk, taburi dengan 150g gula dan rendam hingga mencair. Jika kita tidak punya waktu, kita bisa menggunakan microwave.
Jika kita tidak memiliki gula icing, sekarang saatnya untuk melakukannya, memanfaatkan fakta bahwa gelas itu bersih dan kering. Kami memasukkan gula ke dalam gelas yang kami hancurkan kecepatan progresif 7-10 beberapa detik.
Dalam gelas bersih dan kering kami meletakkan tepung, ragi, garam, gula dan mentega. Kami memprogram 15 detik, kecepatan progresif 5-10.
Kami menambahkan sisa bahan adonan dan program 10 detik, kecepatan 6. Kami mengeluarkan adonan dari gelas, menguleni sedikit menjadi bola, membungkusnya dengan film transparan dan menyimpannya di lemari es selama kurang lebih 15 menit.
Kami meletakkan lembaran gelatin untuk melembabkan dalam mangkuk dengan air dingin.
Kami meletakkan keranjang Thermomix di mangkuk lain dan memasukkan buah merah ke dalamnya untuk menyaringnya, memanfaatkan cairan yang telah mereka keluarkan.
Kami memasukkan 100 g cairan ini ke dalam gelas dan program 1 menit, 100º, kecepatan 1.
Kami mengeringkan lembaran gelatin dan menaruhnya di gelas. Kami memprogram 15 detik, kecepatan 2. Kami menambahkan cairan yang tersisa (saya menambahkan percikan lebih banyak air untuk membuat kue sedikit lebih "berdarah") dan mencampur dengan pemrograman 5 detik, kecepatan 2.
Kami meletakkan buah merah yang sudah dikeringkan di mangkuk tempat kami biasa menampung cairan. Sekarang kami menambahkan cairan yang kami miliki di gelas Thermomix ke buah merah, yaitu kami menuangkan cairan ke dalam mangkuk.
Kami menempatkan selembar kertas minyak di atas meja kerja kami dan 2/3 dari adonan kami di atasnya. Kami meletakkan di atas adonan selembar bungkus plastik (atau beberapa, apa pun yang diperlukan untuk membantu kami menyebarkannya) -Anda juga dapat meletakkan bungkus plastik di bagian bawah dan bungkus oven di atas-. Kami menggulung adonan dengan penggilas adonan. Saat sudah siap, kami letakkan adonan di atas cetakan kue berdiameter sekitar 30 cm - dengan kertas roti di alasnya, tanpa mengeluarkannya. Sekarang kami melepas bungkus plastik.
Kami menuangkan isian ke atas adonan.
Kami menggulung sisa adonan, kali ini membantu kami membungkus plastik baik di bawah maupun di atasnya. Ketika diperpanjang kami memotong strip sekitar 2 cm dan kami menempatkannya pada isian membentuk kisi - Saya telah menggunakan cetakan untuk membuat kisi tetapi dengan strip itu akan menjadi sempurna-. Kami membuat lipatan di tepinya dengan tangan kami sehingga saat memanggang semuanya bersatu (lihat foto 5).
Kami mengecat dengan telur kocok dan panggang selama 25-30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180º.
Keluarkan dari oven dan jika kita mau, taburi dengan icing sugar sebelum disajikan.
Uang kertas
Saat kita memasukkan kue ke dalam lemari es, gelatin melakukan tugasnya dan kue berhenti menjadi "berdarah". Foto yang Anda lihat di atas diambil saat kue sudah dingin tetapi tanpa menyimpannya di lemari es. Tentu saja, baik yang baru dibuat maupun yang segar dan nikmat.
Dan dengan rasa yang enak ...
Mencium!
Beri suara untuk kami di Bitácoras Awards. kami membutuhkan suara Anda untuk Blog Gastronomi terbaik:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Nah, coba kue Mariaje ini. Jika Anda tidak punya banyak waktu untuk menyiapkannya, Anda bisa membeli adonan yang sudah jadi dan olesan, Anda akan membuatnya sebentar lagi dan Anda akan senang memakannya!
Banyak ciuman untuk semua!