Kue coklat dan ricotta

Persiapan

1. Kami mulai dengan membuat alas kue. Kami menempatkan kulit lemon (hanya bagian kuning, tanpa bagian putih) dan gula di gelas. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 8.

2. Kami memasukkan tepung, telur, kuning telur, minyak dan ragi. Kami memprogram 20 detik, kecepatan 5.

3. Kami membungkusnya dalam film dan memasukkannya ke dalam lemari es di mana ia akan tinggal selama sekitar 15 menit. Sementara itu, kami menyiapkan krim untuk kuenya.

4. Tanpa harus mencuci gelas, kita taruh coklat berkeping-keping dan kita program 5 detik, kecepatan 7.

5. Kami menggabungkan sisa bahan krim dan program 20 detik, kecepatan 4.

6. Kami memesan krim di gelas.

7. Kami mengeluarkan adonan dari lemari es. Kami mengambil 2/3 dari total adonan dan menyimpan sisanya. Kami menyebarkan bagian itu di antara dua lembar kertas minyak, dengan penggilas adonan.

8. Adonan yang diperpanjang itu kami masukkan ke dalam cetakan dengan diameter 26 sentimeter. Kami mengerjakan bagian tepinya dengan baik dan meletakkan ricotta dan krim cokelat yang telah kami simpan sebelumnya pada adonan yang diperpanjang.

9. Kami menyebarkan adonan yang belum kami gunakan dan, dengan gelas kimia, kami membuat lingkaran. Kami menempatkannya di atas krim.

10. Panggang pada 175º (oven yang sudah dipanaskan) selama kurang lebih 40 menit. Kami menurunkan oven ke 160º dan memanggang 10 menit lagi pada suhu itu.