Kue krim dan coklat

Persiapan

1. Untuk massa krim kita mulai dengan memasang kupu-kupu ke dalam bilah kaca. Kami menaruh mentega, minyak dan gula di dalamnya. Kami memprogram 3 menit, kecepatan 3.

2. Kami menambahkan telur, krim, madu dan garam. Kami memprogram 30 detik, kecepatan 2.

3. Kami menghapus kupu-kupu itu. Kami menambahkan tepung dan ragi. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 4.

4. Kami meletakkan adonan di atas bungkus plastik. Kami memadatkannya dengan tangan kami menjadi bola. Kami membungkusnya di kertas itu dan menyimpannya di lemari es selama kurang lebih 2 jam.

5. Kami mencuci dan mengeringkan gelas.

6. Kami sekarang menyiapkan massa kakao mengikuti langkah yang sama. Kami memasang kupu-kupu di bilahnya. Kami menaruh mentega, minyak dan gula di gelas. Kami memprogram 3 menit, kecepatan 3.

7. Tambahkan telur, susu, coklat dan garam. Kami memprogram 30 detik, kecepatan 2.

8. Kami menghapus kupu-kupu itu. Tambahkan tepung dan ragi. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 4.

9. Kami membentuk bola, membungkusnya dalam film dan menyimpannya di lemari es, di samping yang lain. Sekitar 2 jam sudah cukup.

10. Setelah itu kami menyiapkan dua loyang yang menutupi alasnya dengan kertas roti.

11. Kami mengeluarkan adonan dari lemari es. Kami mengambil sebagian kecil adonan krim (yang putih), sekitar 5 atau 7 g. Kami membentuk dengan masing-masing bagian silinder sekitar 6 sentimeter, dengan tangan kami, dan kami menopangnya di atas kertas roti sehingga membentuk "C". Kami juga membentuk silinder dengan massa cokelat dan dengan itu kami mengubah huruf "C" menjadi huruf "O", melapiskan satu massa di atas massa lainnya. Kami membuat tekanan kecil dengan jari di setiap sendi, agar kedua massa tidak terpisah. Dalam kasus saya, di setiap cookie, sambungannya bergantian: di satu bagian putih di atas dan di bagian lain di bawah.

12. Panggang pada suhu 180º (oven yang sudah dipanaskan sebelumnya) selama kurang lebih 8 menit.

13. Untuk memanggang, jika Anda ingin bagian krimnya sangat putih dan tidak keemasan, Anda bisa menutupi biskuit dengan aluminium foil selama memanggang. Jika ya, temukan cara agar kertas ini tidak menyentuh permukaan cookie.