Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Kue pisang terbalik

Pencuci mulut80 menitOrang 8450 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 31)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Untuk membuat kue terbalik ini kita tidak hanya menggunakan Thermomix saja. Juga penggorengan karena di dalamnya kita akan membuat sirup. Semuanya ada di video, ya, dengan kecepatan tinggi, jadi Anda bisa melihat bagaimana gula berubah.

Kami akan membuat kuenya dengan pisang tetapi Anda dapat menggunakan jenis buah lain seperti pir atau apel.

En Thermorecetas Kami telah menerbitkan kue terbalik lainnya yang serupa dengan ini. Berikut tautannya: Manisan kue terbalik berwarna oranye y Kue nanas terbalik.

Kue pisang terbalik

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kue yang bisa Anda sesuaikan dengan selera menggunakan buah-buahan lain. Ini ditandai dengan permukaannya yang berair.

Kue pisang terbalik
  • Ascen Jimenez
  • Dapur: tradisional
  • Jenis resep: postre
  • Kalori: 450
  • Porsi: 8
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk misa:

  • Gula 80 g
  • Kulit 1/2 buah lemon (hanya bagian kuningnya)
  • 2 kuning telur
  • 2 butir telur (kuning dan putih)
  • 160 g mentega pada suhu kamar
  • 200 g tepung
  • 1 amplop ragi kue
  • Sedikit garam
  • 30 gram kacang mete, cincang halus

Untuk sirup:

  • Gula 200 g
  • 2 sendok makan air dan 1 sendok teh jus lemon
  • 100 g air mendidih

Dan juga:

  • 2 atau 3 buah pisang

Persiapan

  1. Kami memasukkan 80 g gula ke dalam gelas dan kulit 1/2 lemon. Kami memprogram 10 detik, kecepatan 8.

  2. Kami menambahkan telur dan kuning telur. Kami memprogram 1 menit, kecepatan 4.

  3. Tambahkan mentega pada suhu kamar, tepung, sedikit garam dan ragi. Kami memprogram 1 menit, kecepatan 5.

  4. Tambahkan kacang mete cincang dan campur dengan spatula.

  5. Kami menyiapkan cetakan dengan diameter 22 atau 24 sentimeter dan, jika memungkinkan, tutupi alasnya dengan kertas minyak.

  6. Kupas dan potong pisang menjadi beberapa irisan dan masukkan ke dalam cetakan.

  7. Dalam wajan kecil kami masukkan 200 g gula dan juga dua sendok makan air dan satu sendok teh jus lemon.

  8. Kami membiarkan gula meleleh, hampir tidak menyentuhnya, hanya memindahkan wajan dari waktu ke waktu.

  9. Saat gula mulai berwarna kuning, kami menambahkan dengan sangat hati-hati ke 100 g air mendidih. Perhatian karena sangat panas dan bisa meloncat. Setelah beberapa menit kami mencampur dengan sekop kayu dan, ketika kami melihat bahwa sirup mulai lebih padat, kami menaruhnya di cetakan, di atas buah.

  10. Kami membiarkan amarah.

  11. Selanjutnya kita taruh adonan kue di atasnya. Kami meratakannya dengan spatula.

  12. Panggang pada suhu 160º selama kurang lebih 50 menit.

  13. Setelah selesai, kami membuka cetakannya, berhati-hati agar tidak terbakar, dan membaliknya sehingga pisang tetap ada di permukaan.

  14. Hiasi dengan lebih banyak irisan pisang.

Informasi lebih lanjut - Manisan kue terbalik berwarna oranye, Kue nanas terbalik


Temukan resep lain dari: Desserts, Kue kering

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.