Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Eclair diisi dengan krim kopi dengan icing

Pencuci mulut115 menitOrang 8420 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 51)
Cargando ...

Por Alicia tomero

Eclair diisi dengan krim kopi dengan icing

Kue-kue ini menyenangkan. Sekarang liburan dan Natal akan datang, Anda dapat mempersiapkan ini kue sus dengan rasa kopi yang lembut. Ini adalah gigitan kecil yang dibuat dengan kue choux tradisional.

Kami sudah membuat resep serupa, seperti resep klasik kami profiterol. Thermomix kami menawarkan kepada kami cara membuat adonan ini dengan cara yang sederhana agar lengan kami tidak lelah saat memukul.

Kami juga akan melakukan krim custard. Ini akan menjadi cara yang sederhana seperti memasukkan bahan ke dalam gelas dan membiarkannya matang dalam waktu kurang dari 10 menit. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang cara pembuatannya, Anda dapat berkonsultasi dengan video demonstrasi.

Eclair diisi dengan krim kopi dengan icing

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Kue-kue ini menyenangkan. Mereka adalah kue sus yang dibuat dengan kue choux dan diisi dengan krim kue yang dibuat dengan kopi.

Eclair diisi dengan krim kopi dengan icing
  • Alicia tomero
  • Dapur: spanyol
  • Jenis resep: postre
  • Kalori: 420
  • Porsi: 8
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Krim custard

  • 175 g kopi
  • 100 ml) susu
  • 200 ml krim kocok
  • Gula 150 g
  • 4 kuning telur
  • 40 g tepung maizena
  • 1 sendok makan ekstrak vanili

kue kering

  • 125 ml) susu
  • 125 ml air
  • 100 g mentega
  • 150 g tepung terigu
  • 4 telur

Sayu

  • 200 g gula halus
  • 1 sendok teh krim keju
  • 1 sendok makan kopi dengan air

Persiapan

  1. Mari kita membuat krim kue. Dalam gelas Thermomix kami, kami memasukkan 175 ml kopi yang diencerkan dalam air, 100 ml susu, 200 g krim kocok, 150 g gula, 4 kuning telur, 40 g tepung maizena, dan satu sendok makan ekstrak vanila. Kami menjadwalkannya untuk 30 detik dengan kecepatan 3,5.

  2. Tanpa membuka kami kembali ke program sehingga memasak: 9 menit pada 90 ° dengan kecepatan 3.

  3. Jika sudah siap, kami mengeluarkannya dari gelas dan menyimpannya untuk didinginkan dan selesai mengental. Kami membersihkan kaca.

  4. Mari kita membuat kue choux. Tambahkan 125 ml air, 125 ml susu, dan 100 g mentega. Kami menjadwalkannya untuk 3 menit pada 110 ° dengan kecepatan 1.

  5. Segera setelah tutup diangkat dan adonan mengepul, kami akan menuangkan 150 g tepung terigu sekaligus. Kami memprogram 40 detik dengan kecepatan 3.

  6. Kami akan mulai menambahkan telur dan kami akan melakukannya satu per satu. Kami melempar telur pertama dan program selama 40 detik dengan kecepatan 3. Kami menambahkan yang kedua dan memprogram ulang 40 detik dengan kecepatan 3. Ini adalah bagaimana kita akan melakukannya dengan telur berikut dan pemrograman yang sama.

  7. Krim yang dihasilkan harus kental dan lengket. Kami akan memasukkannya ke dalam tas kue dengan nosel keriting lebar. Siapkan nampan yang bisa dimasukkan ke dalam oven dan letakkan alas silikon atau kertas roti di alasnya.

  8. Kami memanaskan oven hingga 180 °. Kami mengambil tas kue dan mulai membuat kue sus. Anda harus melakukannya perlahan dan lurus, sambil mendorong adonan agar keluar.

  9. Kami meletakkannya di tengah oven, dengan panas naik turun dan selama kurang lebih 15 menit. Mereka harus emas dan kokoh. Setelah matang, biarkan dingin.

  10. Kami mengisi eclair dengan bantuan tas kue lainnya. Dalam hal ini tidak perlu memiliki nozzle, tetapi dapat dibuka sehingga memiliki lubang kecil dan dapat masuk ke dalam kue. Tidak ada masalah untuk mengisinya, karena bagian dalamnya berlubang.

  11. Mari kita siapkan glasir: masukkan semua gula icing ke dalam mangkuk, tambahkan sesendok krim keju dan kopi sedikit demi sedikit. Anda harus mengaduk campuran agar terbentuk, harus kental dan tidak menggumpal.

  12. Tutupi kue dengan glasir dan biarkan kering lagi. Kita bisa memasukkannya ke dalam lemari es sampai waktu penyajian.


Temukan resep lain dari: Desserts, Resep Thermomix, Kue kering

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.