Kue kelapa, kayu manis dan wijen

Persiapan

1. Kami menempatkan kupu-kupu di gelas. Kami menambahkan mentega lembut (pada suhu kamar). Kami juga menambahkan madu, gula tebu, gula icing, kayu manis dan garam. Kami bercampur selama 10 detik dengan kecepatan 4. Sekarang tambahkan telur dan aduk 5 detik, kecepatan 4.

2. Tambahkan tepung kue, ragi, tepung jagung dan kelapa. Kami bercampur dengan pemrograman 10 detik, kecepatan 4. Dan kami menguleni selama 1 menit, kecepatan lonjakan. Kami memasukkan wijen dan memadukannya ke dalam adonan, membantu kami membuat spatula.

3. Kami mengeluarkan adonan dari gelas, membentuk bola dengannya, membungkusnya dengan bungkus plastik dan membiarkannya di lemari es setidaknya selama 1 jam.

4. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan adonan dari lemari es. Kami meletakkan tepung di permukaan kerja kami dan mengerjakan setengah adonan dengan tangan kami. Jika kami melihatnya menempel di permukaan kerja dan di tangan kami, kami menambahkan lebih banyak tepung dan melanjutkan menguleni.

5. Kami menyebarkan adonan dengan bantuan rolling pin, sehingga tebalnya kira-kira 1/2 sentimeter. Kami membuat kue dengan bantuan pemotong kue (dalam kasus saya itu persegi).

6. Dengan garpu kita bisa menandai tepinya, sehingga akan terlihat seperti kue yang terlihat di foto. Kami melakukan hal yang sama dengan sisa adonan.

7. Kami menempatkan cookie di dua loyang yang sebelumnya dilapisi dengan kertas roti.

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170º antara 10 dan 15 menit, sampai kita melihat warnanya coklat keemasan. Saya biasanya memanggang satu batch terlebih dahulu dan kemudian yang lainnya, jadi saya "mengontrol" mereka dengan lebih baik.

9. Kami membiarkannya dingin sebelum menaruhnya di piring atau di wadah tempat kami akan menyimpannya.