Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Roti mati

Merienda390 menitOrang 5670 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 21)
Cargando ...

Por Ascen Jimenez

Roti mati

Dari apa yang saya baca, roti orang mati diambil Meksiko pada tanggal 1 dan 2 November, untuk memperingati Hari Semua Orang Kudus dan Hari Orang Mati. Mereka dapat memiliki bentuk yang berbeda dan, tergantung pada wilayahnya, adonan juga dapat bervariasi.

Yang kami usulkan hari ini adalah permen dan mereka membawa jeruk. Selain itu, mereka berbentuk seperti gundukan tanah tempat tulang menonjol, yang akan menjadi hiasan yang kami buat dengan adonan itu sendiri.

Mereka ditutupi dengan gula putih. Agar menempel dengan baik ke permukaan roti kita, kita akan mengecatnya dengan sedikit mentega cair, setelah dipanggang.

Resep ini, dengan membawa air bunga jeruk, mengingatkan Roscon de Reyes, atau Rosca de Reyes Meksiko.

Roti mati

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Manis untuk memperingati Hari Orang Mati.

Roti mati
  • Ascen Jimenez
  • Dapur: mexicana
  • Jenis resep: makanan ringan
  • Kalori: 670
  • Porsi: 5
  • Waktu persiapan:
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

Untuk misa:

  • 15 g ragi roti segar
  • 150g susu
  • Gula 140 g
  • 2 telur
  • Kulit parutan 1 jeruk (lebih baik jika tidak diobati)
  • 20 g jus jeruk
  • 1 sendok teh air bunga jeruk
  • 500 g tepung
  • Sedikit garam
  • 100 gr mentega dingin, potong dadu

Untuk mengakhiri:

  • Sekitar 20 g mentega
  • Gula

Persiapan

  1. Kami memasukkan ragi dan susu ke dalam gelas. Kami memprogram 4 menit, 37º, kecepatan 1.

  2. Kami memasang kupu-kupu di bilahnya. Tambahkan 140 gram gula pasir, dua butir telur, parutan kulit jeruk, 20 gram jus dan air bunga jeruk. Kami memprogram 1 menit 30 detik, kecepatan 2.

  3. Kami menghapus kupu-kupu itu.

  4. Kami menambahkan tepung dan garam. Kami memprogram 3 menit, kecepatan lonjakan.

  5. Kami menghidupkan kembali mesin dengan memprogram 7 menit, kecepatan lonjakan dan, pada saat itu, kami menambahkan mentega, potong-potong, melalui mulut. 

  6. Kami memasukkan adonan kami ke dalam mangkuk dan menutupinya dengan film. Kami memesan di lemari es setidaknya selama 4 jam.

  7. Kami meletakkan kertas tahan minyak di atas loyang.

  8. Kami membagi adonan menjadi 5 bagian (setiap porsi akan memiliki berat sekitar 190 gram).

  9. Kami membentuk bola dengan 2/3 dari setiap bagian (sisanya akan digunakan untuk membuat hiasan) dan kami akan meletakkannya di atas kertas roti, di atas nampan.

  10. Dekorasi mereka sederhana. Dengan sepotong adonan yang telah kami pesan, kami membentuk bola yang akan menjadi tombol tengah. Dengan sisanya kita akan membentuk dua strip, dengan ketebalan berbeda, yang dengannya kita akan memeluk bola.

  11. Kami membiarkannya naik selama beberapa jam.

  12. Kami memanaskan oven hingga 180º. Kami memanggang roti kami selama kurang lebih 20 atau 25 menit. Jika setelah 15-20 menit kita melihat ada bagian yang terlalu kecoklatan tapi rotinya belum matang sempurna, kita bisa menutupi permukaannya dengan aluminium foil atau kertas roti.

  13. Setelah dipanggang, saat sudah dingin, kami mengecat roti dengan mentega cair dan menaburkan gula di seluruh permukaannya.

Uang kertas

Waktu istirahat adalah perkiraan. Juga yang memanggang.

Informasi lebih lanjut - Roscón de Reyes dengan penghuni pertama


Temukan resep lain dari: Umum

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   gemC dijo
    dahulu 2 tahun

    Resepnya tidak bekerja. Setelah 4 jam menunggu di lemari es, adonan keluar dengan konsistensi yang sama seperti di awal, benar-benar encer, saya harus membuangnya. Ada yang salah dengan bahan-bahannya. Maaf, saya mengikuti Anda, tetapi tidak ada yang sempurna.

    Balas ke gemaC
    1.    Ascen Jimenez dijo
      dahulu 2 tahun

      Maaf, Gema, itu tidak keluar. Bisa jadi tepungnya, kesalahan kecil pada timbangan ... Mungkin menambahkan sedikit tepung akan teratasi. Sebuah pelukan

      Balas ke Ascen Jiménez
  2.   Mercedes pujol dijo
    dahulu 6 bulan

    Pukul 8 pagi saya sudah menyiapkan adonan. Sudah di lemari es selama satu jam dan sudah mengembang cukup banyak. Prosesnya benar dan walaupun belum dipanggang, saya yakin sempurna😋

    Balas ke Mercedes pujol
    1.    Irene Arcas dijo
      dahulu 5 bulan

      Terima kasih banyak Mercedes! 🙂

      Balas Irene Arcas