Salad buncis dengan tzatziki apel

Di musim panas, salad kacang-kacangan Mereka luar biasa, mudah, lezat, sehat, bergizi ... kita bisa membiarkannya disiapkan sebelumnya dan, sebagai tambahan, kita bisa membuatnya dengan polong-polongan yang paling kita sukai: lentil, buncis, buncis, buncis ...

Kita bisa memanfaatkan legum yang sudah kita masak sebelumnya atau menggunakan yang sudah dimasak dalam panci. Itu selalu berguna untuk memiliki beberapa "dana pantry" toples kacang-kacangan yang sudah dimasak karena mereka selalu dapat membuatkan Anda hidangan seperti sup cepat atau salad, seperti yang akan kita siapkan hari ini.

Lebih baik makan salad kacang-kacangan disiapkan sedikit sebelumnya karena dengan cara itu rasa akan tercampur lebih baik. Dan juga sangat penting agar kita tidak terburu-buru dalam menyiapkan tzatziki karena penting untuk membiarkan mentimun terkuras beberapa jam agar nantinya tidak mengeluarkan air. Jadi saran saya adalah kita siapkan salad dan biarkan mentimun mengering pada saat yang sama, di lemari es keduanya, dan ketika kita akan mengkonsumsinya kita segera menyelesaikan tzatziki. Idealnya, biarkan salad dalam keadaan istirahat dan mentimun dikeringkan setidaknya selama 6 jam. Tetapi jika Anda sedang terburu-buru, 1 jam sudah cukup.

Salad buncis dengan tzatziki apel

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Salad buncis yang menyegarkan dan vinaigrette kari disertai saus tzatziki apel. Cara terbaik untuk makan legum selama musim panas.

• Irene Arcas

• Jenis resep: salad
• Kalori: 385
• Porsi: 4-6

• Waktu persiapan: 3H
• Waktunya memasak: 10M
• Total waktu: 3J 10M

Bahan-bahan

Salad buncis:

• 1 panci kacang arab matang (400 g)
• 1/2 cabai merah
• 1/2 lada hijau
• 1 tomat
• 1/2 kucai manis
• 50 g minyak zaitun
• jus 1/2 lemon
• garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh kari
• sejumput paprika merah
• sejumput jahe bubuk

Tzatziki apel:

• Mentimun 1 / 2
• 1/2 granny smith atau golden apple
• 1 siung bawang putih
• 2 yogurt Yunani
• 1 sendok teh gula untuk mentimun + 1 untuk yogurt
• sedikit garam
• jus 1/4 jeruk nipis atau lemon
• 1 sendok makan minyak zaitun
• seikat mint atau spearmint yang enak

Persiapan

1. Kami mengeringkan buncis dan menaruhnya di mangkuk salad. Kami meletakkan daun bawang dan paprika di gelas dan program 5 detik, kecepatan 4. Kami taruh di mangkuk salad.

2. Kami memotong tomat dengan pisau, karena sangat lunak dan jika dimasukkan ke dalam thermomix, potongannya tidak akan utuh. Kami memasukkan salad.

3. Sekarang kita taruh minyak, lemon, garam, merica dan rempah-rempah ke dalam gelas dan program 8 detik, kecepatan 4. Kami menuangkan saus ini ke atas salad dan aduk rata.

4. Kami meletakkan bawang putih, ketimun yang sudah dikupas, apel dan mint ke dalam gelas. Kami mencabik-cabik 3 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan sisa tutup dan dinding dan mengulangi operasi.

5. Kami memasukkan mentimun dan bahan lainnya yang baru saja kami hancurkan ke dalam saringan dan tambahkan sedikit garam dan satu sendok teh gula. Kami aduk rata dan biarkan istirahat sementara itu mengering. Idealnya, biarkan semalaman di lemari es, tapi jika tidak memungkinkan, kita biarkan dulu.

6. Campur dalam mangkuk besar dengan yogurt, satu sendok makan gula, air jeruk nipis, minyak dan tambahkan garam dan gula. Kita bisa menaburkan sedikit merica jika kita mau.

7. Kami menemani salad dengan saus.