Selai wortel

Saya tidak tahu apakah Anda pernah mencoba selai wortel. Jika sudah melakukannya, Anda pasti sudah tahu teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak. Dan jika Anda belum pernah mencobanya, saya mendorong Anda untuk melakukannya karena, dengan Thermomix, ini sangat sederhana.

Kurang dari 45 menit kami akan memiliki beberapa kaleng yang siap disimpan di pantry.

Selain itu, dengan mempertimbangkan tanggal kita saat ini, kita dapat mulai memikirkan tentang hadiah atau detail yang akan kita buat untuk orang yang kita cintai. Dan selai wortel ini adalah proposal sederhana dan orisinal untuk dipertimbangkan.

Selai wortel

Resep cetak

Simpan resep

Penyelesaian

Silakan masuk ke bookmark

Silahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Sebuah persiapan yang kaya dan sederhana untuk mencerahkan sarapan Anda.

• Mayra Fernandez Joglar

• Jenis resep: selai
• Kalori: 30
• Porsi: 30
• Ukuran porsi: 15 gram

• Waktu persiapan: 5M
• Waktunya memasak: 40M
• Total waktu: 45M

Bahan-bahan

• 500 g wortel bersih (450 g + 50 g)
• 300 g air
• 180 g gula utuh
• 1/2 lemon (jus dan kulitnya)

Persiapan

1. Masukkan 450 gr wortel ke dalam gelas, dikerok dan dibersihkan, potong-potong besar. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dengan pemrograman 2 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan potongan ke arah bilah.

2. Kami menuangkan air dan memasak dengan pemrograman 30 menit, 100º, kecepatan sendok.

3. Kami mengambil kesempatan ini untuk memarut 50 g wortel yang telah kami simpan dan akan kami gunakan pada langkah 7.

4. Setelah beberapa saat kami memeriksa apakah mereka matang dengan baik dan lembut. Jika tidak, kita bisa memperpanjang waktu memasak selama 5 menit lagi.

5. Kami menyaring isi gelas dengan saringan jaring halus. Dengan sendok kita peras dengan baik agar wortel mengeluarkan airnya.

6. Tanpa mencuci gelas, kami memasukkan kembali wortel ke dalam gelas dan menghancurkannya 10 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan pasta ke arah bilah.

7. Tambahkan gula, kulit lemon dan wortel, dan terakhir tambahkan jus lemon. Kami memprogram 10 menit, 100º, kecepatan 1.

8. Pada akhirnya, kami memeriksa apakah tekstur selai sudah memadai. Dengan kata lain, saat diletakkan di atas piring dingin, tidak menyebar dan tetap kompak.

9. Setelah poin tercapai, itu siap untuk dikemas.

Ingin tahu lebih banyak tentang selai wortel?

Yang terbaik dari semuanya, itu sederhana untuk disiapkan dan bisa dilakukan sepanjang tahun meskipun saya biasanya melakukannya di musim dingin bersama dengan Selai jeruk.

Bicara tentang jerukDalam hal ini, itu dibuat dengan kulit lemon dan jus tetapi, saya tahu, itu juga sangat kaya dengan jeruk.

Saat membuat resep ini Anda akan melihat bahwa hal pertama yang harus kita lakukan adalah memasak wortel. Secara pribadi, dalam hal ini, saya lebih menyukai tekstur selai daripada selai karena lebih lembut dan itu menyebar paling baik di atas roti panggang.

Saat Anda menyaring wortel yang sudah matang jangan lupa melakukannya di atas mangkuk karena air rebusannya dapat digunakan untuk membuat resep lain seperti krim dan bubur. Sayang sekali tidak memanfaatkan jus ini dengan warnanya yang indah.

Dengan jumlah tersebut, hampir 500 gram selai keluar yang Anda bisa bungkus dalam toples kaca. Pada artikel ini Anda punya semua langkah yang harus Anda lakukan agar pengawetan Anda sempurna.

Informasi lebih lanjut - Selai jeruk / Cara mempasteurisasi dan mengawetkan vakum

Sesuaikan resep ini dengan model Thermomix Anda