Masuk o Daftar y kecewa ThermoRecetas

Zucchini Vichyssoise

Krim42 menitOrang 4225 kalori
1/52/53/54/55/5 (Penilaian 15)
Cargando ...

Por Irene Arcas

Zucchini Vichysoise

La Vichyssoise Ini adalah krim yang sangat bagus untuk hari-hari panas ini, karena dikonsumsi dalam keadaan dingin dan sangat enak, sehat dan menyegarkan. Setelah Ana memasak selezat itu untuk kami wortel vichyssoise, Saya memutuskan bahwa kami dapat membuat variasi dengan sayuran lain, seperti zucchini.

Meski hidangan ini tidak kalori berlebih, namun jika mau bisa dikurangi lebih jauh dengan mengganti minyak zaitun dengan mentega dan menggunakan susu skim.

Zucchini Vichyssoise

Resep cetak
Simpan resep
PenyelesaianSilahkan masuk

Belum memiliki akun? Daftar

Versi vichyssoise yang menyegarkan dan sehat, terbuat dari daun bawang dan zucchini. Ideal sebagai starter untuk hari-hari yang panas.

  • Irene Arcas
  • Jenis resep: krim
  • Kalori: 225
  • Porsi: 4
  • Waktunya memasak:
  • Total waktu:

Bahan-bahan

  • 200 g daun bawang (hanya bagian putihnya) potong-potong
  • 100 g zucchini dicuci dan dikuliti
  • 50 g minyak zaitun
  • 50 g mentega
  • 700 g kaldu sayuran (bisa diganti air dengan tablet konsentrat. Non vegetarian bisa menggunakan kaldu ayam)
  • 250 g kentang, potong-potong
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sejumput lada putih
  • 1 sejumput pala
  • 200 g susu (atau krim)
  • untuk hiasan: daun bawang cincang atau peterseli

Persiapan

  1. Kami meletakkan daun bawang dan zucchini di gelas dan program 4 detik, kecepatan 5. Kami menurunkan sisa-sisa yang tersisa di dinding dan di tutup kaca, dengan spatula.

  2. Kami menambahkan minyak dan mentega. Kami memprogram 12 menit, suhu dan kecepatan varoma 1.

  3. Tambahkan 200 g kaldu dan program 1 menit, kecepatan progresif 5-7-10 dan sayurannya benar-benar hancur.

  4. Tambahkan kentang cincang, garam, merica, dan sisa 500 g kaldu. Kami memprogram 20 menit, suhu 100º dan kecepatan 1.

  5. Kami menunggu beberapa menit hingga suhu turun sedikit (hingga mencapai 80º) dan kami memprogram 1 menit, kecepatan 7.

  6. Kami menambahkan sejumput pala dan susu. Kami memprogram 8 menit, suhu 90º dan kecepatan 3.

  7. Kami menyajikan dengan daun bawang cincang atau peterseli.

Persamaan dengan TM21

Informasi lebih lanjut - wortel vichyssoise


Temukan resep lain dari: Tidak toleran terhadap telur, Rezim, Sup dan krim, Vegetarian

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan *

*

*

  1. Penanggung jawab data: Miguel Ángel Gatón
  2. Tujuan data: Mengontrol SPAM, manajemen komentar.
  3. Legitimasi: Persetujuan Anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan dikomunikasikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Basis data dihosting oleh Occentus Networks (UE)
  6. Hak: Anda dapat membatasi, memulihkan, dan menghapus informasi Anda kapan saja.

  1.   veronica dijo
    dahulu 10 tahun

    Apakah zucchini, daun bawang, dan kentang sudah dimasak?

    Balas ke veronica
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      dahulu 10 tahun

      Ya, Anda benar-benar harus memasak semuanya kecuali daun bawang dan zucchini yang direbus terlebih dahulu dengan minyak dan mentega. Kemudian kentang ditambahkan dan semuanya dimasak bersama. Ujung-ujungnya digerus untuk membuat teksturnya halus.

      Salam,

      Balas Mayra Fernández Joglar
  2.   Alberto dijo
    dahulu 10 tahun

    Terima kasih, ini sangat bagus ... Tapi sudah sedikit hancur ... Anda bisa menghargai potongan kecil kentang ... apa yang harus saya lakukan? (Saya sangat baru mengenal thermomix). Salam pembuka

    Balas Alberto