Corso di cucina: La gelateria dei sensi con Jordi Roca

Oggi vi portiamo una nuova puntata dei nostri corsi di cucina. In questa occasione abbiamo l'onore di partecipare a questo corso con Jordi Roca, uno dei migliori e più rinomati chef del nostro paese, Chef del ristorante Celler de Can Roca, che è un tre stelle Michelin e uno dei migliori al mondo - se non il migliore - in termini di dessert.

Cosa impareremo in questo corso?

Ebbene, come suggerisce il nome, in questo corso impareremo a fare il gelato, imparando la tecnica oltre a combinare i diversi sapori e consistenze per ottenere un gelato originale e naturale. Il suo prezzo iniziale era di 59 € ma ora Puoi acquistarlo a soli 29 € cliccando qui. Questa offerta è disponibile fino al 29 novembre per celebrare la continuazione del Cyber ​​Monday.

E per vedere un po 'cosa ci aspetta in questo corso di cucina, chi meglio dello stesso Jordi Roca a commentarlo direttamente.

Contenuto del corso

In questo corso di cucina vedremo:

• Introduzione al corso
• Gelato di mele al forno con copertura di mele e biscotto sablé
  • Gelato di mele al forno (parte 1-3)
  • Mela caramellata e condimenti naturali di mele cotte
  • Topping per biscotti sablé
  • Finire il gelato alla mela cotta
• Gelato alla vaniglia in stile rocambolesc con topping al brownie
  • Gelato alla vaniglia stile rocambolesc (parte 1 e 2)
  • Topping per pan di spagna al cioccolato senza farina
  • Finitura gelato alla vaniglia stile Rocambolesc
• Sorbetto Rock-Cola
  • Sorbetto alla Roca-Cola (Parte 1 e 2)
• Presentazione del gelato Rocambolesc
• La filosofia dei condimenti di Jordi Roca
• Conclusioni e addio

E questo è tutto. Come puoi vedere è un corso molto completo e grazie al quale impareremo a fare il gelato in modo professionale, sia che partiamo da un certo livello di esperienza sia che siamo nuovi chef del settore. Speriamo che vi piaccia!