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Biscotti deliziosi e salutari a base di farina d'avena e banana, una combinazione energetica con molte fibre. È comunque una ricetta ideale perché è totalmente salutare e può essere assunta al mattino senza complicazioni e come al solito. È ideale anche per farlo con i bambini e per dargli un tocco in più di sapore e dolcezza ho aggiunto alcune gocce che ho chiamato gocce di cioccolato per renderle ideali, e parte di alcune granelle di zucchero che vendono speciali per la decorazione e dagli un'altra dolcezza in più.
Sono un po 'morbide il primo giorno in cui sono state sfornate ma se aspetti i giorni successivi vedrai che sono molto croccanti e si manterranno perfettamente conservate in luogo ermetico, per molto tempo.
Biscotti con gocce di cioccolato alla banana e farina d'avena
- Alicia tomero
- Cucina: Spagnolo
- Tipo di ricetta: prima colazione
- Calorie: 475
- Dosi: 24
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 180 g di burro a temperatura ambiente
- 300 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 banane
- 280 g di farina di frumento
- 2 cucchiaini di farina di mais o amido di mais
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino e mezzo di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 340 g di avena
- granelli di cioccolato
- zucchero semolato per la decorazione
Come prepararlo
Nel nostro bicchiere Bimby aggiungiamo la banana pelati e tagliati a cubetti. Lo programmeremo per schiacciarlo per 30 secondi alla velocità 3.
Aggiungiamo di seguito il file 180 g di burro, 1 uovo e un cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescoliamo tutto e lo programmiamo 30 secondi a velocità 3.
Riscaldiamo il Forno a 180 °. Aggiungiamo gli ingredienti secchi: il 300 g di zucchero, pizzico di sale y il cucchiaino e mezzo di cannella in polvere, Mescoliamo tutto programmando 1 minuti a velocità 6.
Infine aggiungiamo il file 280 g di farina, The 340 g di farina d'avena, il cucchiaino di bicarbonato di sodio e due cucchiaini di amido di mais. . Lo programmiamo 2 minuti a velocità 6.
Se pensi che non sia stato mescolato abbastanza, mescolalo di nuovo per altri 20 secondi alla stessa velocità.
Doveva esserci una massa compatta e un po 'appiccicosa. Noi aggiungiamo mezza tazza di gocce di cioccolato e lo mescoliamo a mano.
Su una teglia mettiamo la carta da forno. Con l'aiuto di un cucchiaio stiamo versando piccole porzioni dell'impasto. Dovrebbero essere porzioni della stessa dimensione e non molto grandi perché in seguito, quando saranno cotte, aumenteranno di dimensione. Quindi dobbiamo lasciare uno spazio tra di loro e non metterli troppo vicini. Schiacceremo ogni porzione con il cucchiaio ma non troppo, perché man mano che cuociono andranno giù. Li cuciniamo in giro 12 minuti o finché non vedi che sono d'oro.
Sfornate e raffreddate andiamo a decorarle. Abbiamo separato una manciata di file granelli di cioccolato e con il resto lo mettiamo a sciogliere in microonde a bassissima potenza, ad intervalli di 20 secondi e mescolando con un cucchiaio ad ogni intervallo. È importante farlo in questo modo in modo che il cioccolato non bruci. Con il cioccolato fuso decoriamo i biscotti con l'aiuto di un cucchiaio. Riempiamo il cucchiaio di cioccolato e lo lasciamo cadere formando delle linee. Senza far asciugare il cioccolato, aggiungete di nuovo gocce di cioccolato e zucchero semolato. Con questo ultimo passaggio li avrai pronti.
L'ha fatto ieri e sono deliziosi. Grazie per la ricetta.