Un'ottima ricetta da portare in questi giorni tra le feste natalizie. È facile Per preparare, chiaro y si diffonde Molti. Con questo piatto si hanno circa 6-8 porzioni. Inoltre, i più piccoli lo adoreranno. E conosci il meglio? Che lo prepareremo nel varoma, così cuoceremo al vapore le nostre verdure e riusciremo a mantenere intatti tutti i nutrienti e, anche molto interessante, sentirà molto meno odore di cavolfiore mentre lo cuciniamo !!!! Hehehehe

Potete anche lasciarla preparata in anticipo e lasciare l'ultimo passaggio di besciamella e infornare per la fine, circa 30 minuti prima del pasto. Incoraggiateci a prepararlo, è delizioso !!

Cavolfiore con Besciamella

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Cavolfiore facile e salutare cotto nel varoma e poi cotto al forno con formaggio e besciamella. Ideale come antipasto quando abbiamo molti commensali.

Irene Arca

Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: verdure
Calorie: 250
Dosi: 6-8

Tempo di cottura: 50M
Tempo totale: 50M

Ingredienti

200 g di groviera (o misto di formaggio)
500 g di acqua
1 kg di cavolfiore separato in grandi cimette
50 g di farina
40 g di burro
500 g di latte
1 / 2 cucchiaino di sale
un pizzico di pepe
noce moscata qb

Come prepararlo

Mettiamo il formaggio nel bicchiere e grattugiamo 8 secondi, velocità 7. Ci ritiriamo e ci riserviamo.
Mettiamo l'acqua nel bicchiere e le cimette di cavolfiore nel varoma. Mettiamo in atto e programmiamo il varoma 25 minuti, temperatura del varoma, velocità 1. Rimuoviamo il varoma e svuotiamo il bicchiere.
Senza lavare il bicchiere, aggiungere la farina, il burro, il latte, il sale e il pepe e impostare 7 minuti, 90º, velocità 3.
Aggiungere la noce moscata e 70 g di formaggio grattugiato riservato e mescolare 5 secondi, velocità 5.
Preriscaldiamo il forno con grill a 200 gradi.
Mettiamo i bouquet in una pirofila, copriamo con la besciamella e cospargiamo con il restante formaggio. Gratinato 10 minuti a 200 gradi o fino a doratura.

Fonte - Cucina facile e sana, Bimby, Vorwerk.

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Cavolfiore con Besciamella