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Bagel al cacao al forno

picnic35 minuti15-17 personeCalorie 170
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da Ascens Jiménez

ciambelle-2

Hai ancora tempo per prepararne un po ' ciambelle per la merenda di oggi. Sono fatti di cioccolato e vino, un delizioso abbinamento che ho scoperto qualche giorno fa in una torta che pubblicherò a breve.

Tornando alle ciambelle ... non hanno uova quindi sicuramente più di uno niño ti diamo una gioia. E sono realizzati con ingredienti semplici (olio, latte, zucchero, cacao ...) che potresti avere nella tua dispensa.

Bagel al cacao al forno

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Semplici ciambelle al cacao senza uova e cotte al forno. Perfetto da bere con il latte a colazione e merenda.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 170
  • Dosi: 15-17
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 50 g di vino rosso
  • 60 g di latte
  • 115 g di zucchero bianco
  • 110 g di olio di girasole
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 400 g di farina (circa)
  • 5 g di lievito di birra tipo Royal

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere il vino, il latte, lo zucchero, l'olio e il cacao. Programmiamo 6 secondi, velocità 4.

  2. Aggiungere la farina e il lievito. Mescoliamo tutto 10 secondi alla velocità 4.

  3. È un impasto morbido e un po 'appiccicoso ma se spalmiamo un filo d'olio sulle mani possiamo fare le ciambelle senza alcun problema. Per realizzarli, prendiamo una porzione di circa 50 g di pasta, facciamo una palla con le mani, la schiacciamo leggermente e, con un dito, facciamo il buco al centro.

  4. Li mettiamo in due pirofile che avremo ricoperto prima con carta da forno. Cospargiamo lo zucchero sopra.

  5. Infornare a 180º per 15 o 20 minuti. Una volta sfornate aspettiamo qualche minuto prima di toglierle dalla teglia (all'inizio sono morbide ma quando si saranno raffreddate possiamo prenderle senza che si rompano).

note:

La quantità di farina è approssimativa. Potete aggiungerne un po' di più se considerate che l'impasto non si può lavorare.[br]Tenete presente che l'impasto è morbido e un po' appiccicoso ma con un po' di olio tra le mani dovremmo riuscire a fare le ciambelline.

Equivalenze con TM21

equivalenze di tabella

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  1.   Nuria-52 suddetto
    fa 8 anni

    Sembrano deliziosi, ma Ascen non è molto secco? Chiedo.
    tra l'altro ultimamente adoro le tue ricette, e soprattutto adatte a chi è a dieta, barrette, torte ... siamo tutti ideali e buonissimi.
    Ah, il pan di spagna in crosta è una delizia me lo chiedono i miei amici ne ho già fatti almeno 7 ... io (uno spuntino) a dieta e loro si mettono gli stivali ... hahahahahaha

    Rispondi a Núria-52
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Hahaha, che bello i tuoi amici !!! Ti aiutano con il tuo regime 🙂
      No, non sono asciutti. Beh, non sono succose come può esserlo una torta ma non sono neanche secche ...
      Grazie per il tuo commento, Nuria. Sia i miei colleghi che io amiamo i messaggi come i tuoi.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Israele suddetto
    fa 8 anni

    buona,
    Sono del tutto sicuro che ci sia qualche misura sbagliata, dato che ho fatto questa ricetta e l'impasto non si è legato e ho dovuto aggiungere altro latte, fino a quando l'impasto non è diventato un po 'appiccicoso, come mi spieghi.
    In questo momento li ho appena sfornati e assomigliano molto a quelli nella foto. Vediamo come hanno un sapore!
    Saluti!

    Rispondi a Israele
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Israele!
      Mi hai già lasciato il dubbio ... li rifarò per vedere se sono corretti. A casa sembrano davvero fantastici 😉
      Spero ti siano piaciuti.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Esther suddetto
    fa 4 anni

    Ascen, una domanda ... vedo in altre ricette di ciambelle che vengono lessate prima di infornare e mi chiedo come mai questi cacao non vengono lessati ...? È per imparare quando faccio i miei esperimenti ... per sapere quale criterio è quello che mi permette di bollire prima di infornare o no ...? Molte grazie!

    Rispondi a Esther
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 4 anni

      Ciao Esther.
      Quando facciamo bollire le ciambelle prima, la consistenza cambia. Non è né migliore né peggiore di quando non sono bollite, semplicemente otteniamo un risultato diverso… La prossima volta che le farete, vi incoraggio a provare a fare alcune bollite e al forno e altre solo al forno. Quindi confronta e scegli quelli che ti piacciono di più.
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez