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Ciò che viene promesso è un debito! Qui ti porto il famoso Crema di cavolfiore. Ti assicuro che è buonissimo e che rimarrai piacevolmente sorpreso dal suo sapore. La verità è che l'ho fatto per la prima volta un giorno in cui avevo del cavolfiore al vapore avanzato al Varoma e volevo provare qualcosa di diverso. Quando stava cucinando ... e ad essere sincero ... l'odore non era molto vivace, ma poi l'ho provato e aveva una consistenza e un sapore ... delizioso! Quindi, non vedo l'ora che tu mi dica la tua impressione. Spero vi piaccia!
In questo caso, vi lascio le istruzioni per realizzare un file crema di cavolfiore da zero, cioè non farlo cuocere in precedenza. Se il cavolfiore è già cotto, mettete la patata e il resto degli ingredienti come indicato nella ricetta e aggiungete il cavolfiore già cotto quando saranno 10 minuti a cuocere.
Equivalenze con TM21
Mi metterò subito, poi te lo dirò, grazie
Bene, allora dimmelo dopo, eh? Spero vi piaccia…
buono, un'altra crema per bambini.
Ho una domanda su qualcos'altro, come posso marinare i fegatini per fare il patè se non ho il brandy?
Grazie in anticipo.
saluti
Ciao Ana, non sono una grande esperta di fegatini (forse un lettore può darci una mano), ma dalle ricette che ho visto c'è gente che lo macera solo nel vino, ad esempio del Porto. Me lo dirai!
Ricco, non delizioso e morbidissimo, è già fatto e mangiato, i bambini e gli adulti lo hanno adorato
Appena ho visto la ricetta stamattina, mi sono ricordato che in casa avevo un cavolfiore, quindi appena arrivato a pranzo ho iniziato a fare la crema. Dato che non aveva formaggi, ci ho messo sopra il formaggio Philadelphia ed è anche fenomenale. Sono d'accordo con tutti loro, non è che sia buono, è che sia superiore !!! morbido, cremoso, che bisogna contenersi per non mangiare tutto il bicchiere !!!
Grazie per la ricetta !!
Grazie mille Narci. Sono contento che ti piacesse quanto me ... avevo paura che non ti piacesse. Molto buono con il formaggio Philadelphia. Grazie per avermi lasciato il commento!
e se ha patate, mettici sopra il formaggio
Ciao Maria, la cosa del formaggio è facoltativa. Gli conferisce un tocco di sapore e cremosità che mi piace molto, ma ovviamente puoi farne a meno.
La crema ... DELIZIOSA ... adoro le creme ... ricetta che vedo, ricetta che provo ... ah ah ah ah è anche la più lait di tutte ... perché le provo senza formaggio o panna e latte scremato (se lo metto), sono buonissimi lo stesso e senza tante calorie ...
Irene una domanda, se puoi rispondere ... Come faccio a rendere più denso il pomodoro fritto? C'è un addensante per questo?
È che quando preparo il pomodoro fritto, (e lo faccio secondo la ricetta del libro "Essential"), divento ricca ricca ma super zuppa.
Saluti.
Ciao Nuria52, sono molto felice che questa crema ti sia piaciuta, anch'io sono una grande fan delle creme. Ed è vero che molte volte senza panna e formaggio ne esce quasi altrettanto ricco.
Per quanto riguarda il pomodoro, dipende molto dal pomodoro schiacciato che acquisti. In particolare compro quello di Mercadona perché è più spesso alla fonte. E poi, l'altro trucco è cucinarlo senza il becher in modo che si addensi di più. E se, anche così, non ti ha addensato, devi lasciarlo più a lungo in modo che l'acqua evapori quando il pomodoro bolle. Ma non esiste alcun tipo di addensante.
Se ne hai la possibilità, provalo con quello Mercadona, vedrai come funziona bene. Lo faccio sempre e ti assicuro che ne esce spesso.
Fortunato! Mi dirai che mi dici del pomodoro ...
Grazie Irene per avermi risposto, perché il pomodoro è di Mercadona, fatto di "pera", e ogni volta che lo friggo lo faccio senza tazza... e anche così rimane brodo... ho un'idea se funziona beh ve lo dico io... in tutti i sensi grazie...un bacione.
Nuria, io uso la Mercadona schiacciata, non la pera, perché quelle pere rilasciano molta acqua. Provalo!!
vuoi dire in scatola ???
Sai sabato ho comprato un chilo di pomodori e l'ho fatto come dice il libro, come ti dicevo esce così brodoso…. Bene, mi è venuto in mente di mettere 2 pane raffermo all'aglio e prezzemolo nel Bimby, schiacciarlo bene e aggiungere tre cucchiai di questo pane a strisce ... e quando ho fatto i maccheroni era denso e la verità è che era delizioso. .. .. grazie per essere presenti quando sorgono problemi ... baci
Nuria, è il pomodoro in scatola schiacciato a marchio Hacendado. È che con i pomodori naturali esce più liquido perché hanno molta acqua ... Che bella idea del pangrattato. Ma vedrai, provalo con il pomodoro schiacciato in scatola di Hacendado, vedrai come esce bene. Me lo dirai!
Irene, puoi dirmi se puoi usare il cavolfiore congelato, quanto tempo e quanto, grazie per il tuo lavoro che rende il nostro più facile
Ciao Toñi, ovviamente puoi usare il cavolfiore congelato. Per il tempo devi seguire le istruzioni che trovi nella confezione, perché non è lo stesso che è già cotto per quello che è crudo. Il produttore te lo dirà. Per 4 persone dovresti raggiungere il bicchiere fino al segno 1L e poi coprirlo con acqua. E soprattutto grazie a te per averci seguito e per averci lasciato commenti!
Delizioso hai un po 'di crema di broccoli.
Ciao Rosa, sono molto contento che ti sia piaciuta. Ecco le ricette per la crema di broccoli, spero vi piacciano !!
Questa è la ricetta base: http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-crema-de-brocoli/
Eccone uno con il formaggio: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-y-queso/
Con i fagiolini: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-y-judias-verdes-con-crujiente-de-bacon/
E infine, con il basilico: http://www.thermorecetas.com/crema-de-brocoli-al-aroma-de-albahaca/
Un abbraccio e grazie per averci scritto 🙂
È molto difficile per i bambini mangiare le verdure e io le metto nella panna e ho bisogno di creme diverse grazie
Un'ottima idea Rosa! Qui ti lascio più opzioni di deliziose creme. Se metti sopra pane tostato (crostini) o prosciutto serrano croccante o pancetta, saranno sicuramente più appetibili.
Zuppa di zucca butternut (ora di stagione!): http://www.thermorecetas.com/receta-facil-thermomix-crema-de-calabaza/
Crema di zucca con parmigiano, per dargli più intensità di sapore: http://www.thermorecetas.com/crema-de-calabaza-con-parmesano/
Crema stufata di verdure surgelata molto semplice: http://www.thermorecetas.com/menestra-de-verduras-en-crema/
Crema di piselli: http://www.thermorecetas.com/crema-de-guisantes/
Crema di zucchine e porri: http://www.thermorecetas.com/crema-de-calabacin-y-puerro/
Crema di mele e verdure: http://www.thermorecetas.com/crema-de-manzana-y-hortalizas/
Crema di funghi (ai bambini piace molto):http://www.thermorecetas.com/crema-de-champinones/
Il cavolfiore è crudo o cotto che mettete all'inizio ????
Ciao Ester, il cavolfiore è crudo. 🙂
Grazie. Con quello che avresti approfittato di un cavolfiore che avevi cucinato ho dubitato ...
Hai perfettamente ragione Mangiatore, è molto confuso. Infatti ne approfitto per fare la crema di cavolfiore quando ho già cotto i rametti di cavolfiore avanzati. Ho già modificato l'intro della ricetta quindi non c'è confusione. Se vuoi usare il cavolfiore già cotto, dovrai aggiungerlo quando rimangono 10 minuti di cottura. Grazie per averlo notato! 😉