Crema natalizia con biscotti Lotus e uvetta al rum

Come prepararlo

1. La sera prima di realizzare la ricetta, metteremo in ammollo i 180 g di uvetta con i 200 ml di rum. In questo modo si idrateranno con il liquore.

2. Nel nostro Bimby mettiamo i 250 g di torrone a pezzetti e i 200 ml di panna da montare. Lo programmiamo durante 3 minuti a 90 ° alla velocità 2.

3. A cottura ultimata lasciatela intiepidire o raffreddare.

4. Aggiungere i 500 g di mascarpone e programmare durante 40 secondi a velocità 3.

5. Aggiungere i 65 g di zucchero e programmare 10 secondi a velocità 3,5.

6. Preparare dei bicchieri per servire. Li riempiamo e adagiamo sopra l'uvetta al rum e due biscotti Lotus per porzione.

7. Se lo si desidera, l'uvetta può essere mescolata alla crema, invece di aggiungerla sopra. Un'altra idea è accompagnarla con la panna montata.