Accedi o iscriviti y disfrutta ThermoRecetas

Gamberoni in tempura di cocco con croste croccanti e salsa maionese al lime e peperoncino

Pesce45 minuti6 personeCalorie 275
1/52/53/54/55/5 (3 voti)
Caricamento in corso ...

da Irene Arca

Gamberoni in tempura di cocco

Continuiamo con magnifiche ricette per questo Natale e oggi siamo tremendamente felici di portarvi questa meraviglia: Gamberoni in tempura di cocco, dalla crosta croccante accompagnati da maionese al lime e peperoncino. 

Non fatevi spaventare dal nome lungo, è una ricetta molto semplice gamberi in tempura a cui abbiamo dato qualche ritocco per renderlo più speciale: alcuni cotenne di maiale schiacciate per dargli quel tocco croccante in superficie e a maionese al peperoncino e lime per dargli un tocco diverso.

A volte le ricette semplici hanno solo bisogno di aggiungere alcuni ingredienti leggermente diversi per trasformarle magicamente in ricette molto speciali.

Qui vi lasciamo la video ricetta in modo da non perdere nessun dettaglio:

https://youtu.be/WtzTQWayA0Q

Gamberoni in tempura di cocco con croste croccanti e salsa maionese al lime e peperoncino

Stampa ricetta
Salva ricetta
ChiudiAccedete, per favore

Nessun account? Registrati

Abbiamo trasformato dei gamberi in tempura in una ricetta spettacolare: gamberi in tempura al cocco con croste croccanti e salsa maionese al lime e peperoncino. Facile e sorprendente!

Gamberoni in tempura di cocco con croste croccanti e salsa maionese al lime e peperoncino
  • Irene Arca
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: Pesce
  • Calorie: 275
  • Dosi: 6
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 36 gamberi freschi, sgusciati ed eviscerati
  • 120 g di farina di frumento (potete usare 80 g di farina di frumento e 40 g di farina di riso se ne avete una in casa)
  • 130 g di acqua molto molto fredda
  • 1 / 2 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiaini di cocco in polvere
  • cotiche
  • maionese
  • scaglie di peperoncino o peperoncino in polvere (facoltativo)
  • 1 lime (useremo la buccia per decorare e il succo di 1/2)
  • salsa di soia

Come prepararlo

  1. In una ciotola mescolate la farina, il cocco in polvere, il sale e l'acqua molto fredda. Rimuoviamo con alcune bacchette. Lascia riposare.

  2. Prepariamo i gamberi sgusciandoli ed eviscerandoli. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene.

  3. Preparare una padella con olio forte.

  4. Passiamo i gamberi nella pastella di tempura e li friggiamo per 2 minuti, girandoli a metà. Li scoliamo su carta assorbente.

  5. Li adagiamo su un vassoio. Con la mano prendiamo le cotiche di maiale e le schiacciamo per ridurle in polvere. Cospargiamo con questa crosta croccante. Cospargere anche con la scorza di lime grattugiata.

  6. Salse per accompagnare

    Prepariamo due ciotole:

    1. Mettete la maionese in una ciotola, aggiungete i fiocchi di peperoncino a piacere (facoltativo, per un tocco piccante) e spremete il succo di 1/2 lime. Rimuoviamo bene.
    2. Mettiamo un'altra ciotola con la salsa di soia.

Scopri altre ricette di: Aperitivi, Facile, Natale, Pesce, Tradizionale

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.