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Insalata di cavolo in stile nordico

Insalate65 minuti4 personeCalorie 120
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da Irene Arca

Le insalate estive sono le migliori. Possiamo fare così tante varianti che non ci annoieremo mai. Approfittando del fatto che in casa avevo mezzo cavolo cinese, ho preparato questa ricetta. Conosci il famoso Insalata di coleslaw? È un'insalata molto facile che si prepara a base di cavolo cappuccio, mela e salsa allo yogurt. Molto appetitoso!

Bene, oggi faremo una versione diversa aggiungendo patate e un tocco di aneto. Ti piacerebbe provarlo? È molto ricco, gustoso ed è facilissimo da preparare.

Insalata di cavolo in stile nordico

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Ricetta rinfrescante e succosa a base di cavolo, patate e salsa di maionese con aneto. Perfetto per le giornate più calde.

  • Irene Arca
  • Tipo di ricetta: insalate
  • Calorie: 120
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di cavolo cappuccio o cavolo cinese
  • 100 g di carote
  • 100 g di mela
  • 150 g di patate cotte

Prezzemolo:

  • 100 g di maionese
  • Succo di 1/2 limone
  • 10 g di zucchero
  • 1 ramo di aneto
  • sale qb
  • pepe a piacere
  • 2 cucchiai di olio d'oliva

Come prepararlo

  1. Tagliamo il cavolo cappuccio in quattro pezzi e programmiamo 3 secondi, velocità 5. Ci riserviamo in un'insalatiera.

  2. Mettiamo le carote tagliate in due pezzi nel bicchiere e programmiamo 3 secondi, velocità 5. Ci riserviamo nell'insalatiera, accanto al cavolo cappuccio.

  3. Mettiamo la mela sbucciata, tagliata in 4 pezzi e senza semi. Programmiamo 4 secondi, velocità 4. Lo mettiamo nell'insalatiera.

  4. Tagliate la patata cotta a cubetti con un coltello e aggiungetela nell'insalatiera.

  5. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti che abbiamo macinato con l'aiuto della spatola.

  6. Adesso facciamo la salsa. Mettiamo tutti gli ingredienti della salsa nel bicchiere e programmiamo 20 secondi, velocità 5.

  7. Versiamo la salsa nella ciotola, sopra gli altri ingredienti e mescoliamo bene.

  8. Lo mettiamo in frigorifero a riposare almeno 1 ora prima di consumarlo.

  9. Possiamo accompagnarlo con pangrattato e servirlo in singole porzioni.


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  1.   Mar suddetto
    fa 7 anni

    Metti 100 grammi di maionese e poi un cucchiaino di maionese. Cosa ci resta per fare la salsa?

    Rispondi a Mar
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      Ciao mare!
      L'abbiamo appena corretto: è un rametto di aneto, non 1 cucchiaino di maionese. E abbiamo specificato quali sono gli ingredienti della salsa in modo che sia meglio compresa. Grazie per aver scritto e ci scusiamo per l'inconveniente !! Saluti 🙂

      Rispondi a Irene Arcas
  2.   Maite suddetto
    fa 7 anni

    Immagino che il cucchiaino di maionese si riferisca all'aneto che non si trova da nessuna parte. Deve essere delizioso… Lo farò. Grazie

    Rispondi a Maite
    1.    Irene Arca suddetto
      fa 7 anni

      È già corretto. Era un rametto di aneto, non un cucchiaino di maionese. E abbiamo specificato quali sono gli ingredienti della salsa in modo che non ci siano dubbi. Grazie per aver scritto e ci scusiamo per l'inconveniente !!

      Rispondi a Irene Arcas