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Continuo a insegnarti ricette che mi preparerò menù degustazione di cibo arabo che ho per questa domenica. Ho imparato questa ricetta dal libro "Cucino a modo mio" di Bimby.
Approfittando del fatto che l'altro giorno ho comprato delle ottime melanzane, mi è venuto in mente di preparare questa insalata come antipasto, insieme all'hummus di ceci. È una ricetta con a sapore molto intenso ed esotico, con un fantastico tocco di spezie (sono la mia debolezza). Inoltre è un piatto molto leggero, perché a base di verdure. E, una cosa fantastica, è che possiamo prepararlo in anticipo.
Insalata Di Melanzane Alla Marocchina
Deliziosa e speziata insalata marocchina a base di melanzane morbide e spezie che possono essere preparate in anticipo.
Equivalenze con TM21
Mi fa bene mangiare le melanzane a cena (una dieta che sto facendo)! Con le tue ricette è un piacere mangiare sano, grazie
Che bella Claudia! Sono molto contento di aver capito bene. Beh, dimmi se ti piace. A proposito, che mattiniero!
Sembra molto buono, stasera ho già cenato! grazie per le tue ricette
Cosa è molto semplice Angela? Vedrai che cena deliziosa e salutare hai stasera ... spero ti piaccia. Un abbraccio e grazie per averci seguito!
Ciao! Ho realizzato la ricetta passo dopo passo come da voi indicato e ho ottenuto una pasta schiacciata ... ^ Perché potrebbe essere? Grazie mille per il tuo aiuto con queste fantastiche ricette.
Ciao Maria, che strano… penso solo a due ragioni: che le tue melanzane erano molto mature o che le hai tagliate troppo piccole… è strano perché l'ho fatto tante volte e non mi è mai capitato. Se vuoi, la prossima volta, metti la rotazione a sinistra quando programmi i 15 minuti di cottura delle melanzane. In ogni caso, anche i pezzi di melanzane non devono essere troppo evidenti, ok? Un punto a metà strada tra pasta grattugiata e pezzi grandi. Buona fortuna la prossima volta !!
Ciao Irene,
È successo anche a me come Rosa che ha assaggiato troppo limone; poi il pomodoro senza averlo precedentemente fritto con l'aglio e la cipolla, era crudo o acido. E in modo che non si schiacci, non sarebbe conveniente mettere la farfalla.Ho il modello TM21
grazie
Forse è perché hai 21 anni, quanto mi dispiace. La prossima volta soffriggere il pomodoro con l'aglio e la cipolla e aggiungere un pizzico di zucchero per eliminare l'acidità. Me lo dirai! Grazie per averci scritto.
Ciao Irene !! La ricetta mi è piaciuta molto, anche se la vedo più saltata in padella che a insalata, per questo l'ho accompagnata con il couscous che ho cotto al vapore nel Varoma durante la cottura delle melanzane. Ho seguito il consiglio dei commenti, cioè ho fatto soffriggere la cipolla e l'aglio tritato per 4 minuti e poi ho aggiunto il pomodoro naturale, con un cucchiaio di zucchero, e ho fatto soffriggere per altri 4 minuti. Poi ho aggiunto le melanzane e le spezie, girando verso sinistra, e ho messo il Varoma con il couscous in ammollo per 5 minuti. Una combinazione perfetta ... Grazie mille !!
Le melanzane sono completamente sbriciolate e si ottiene come una massa densa