Lenticchie in umido con zucca e salsiccia

Che ricca lenticchia! Lenticchie in umido con zucca e salsiccia. Ci è piaciuto moltissimo. Che buon abbinamento fa la zucca con queste lenticchie, perché le conferiscono una dolcezza e un tocco molto delicato, che se abbinato al sapore intenso della salsiccia si abbina perfettamente!

Sono molto gustosi e sono molto facili da preparare nel nostro Bimby. Mettiamo tutti gli ingredienti contemporaneamente e lasciamo cuocere lentamente. Tra circa 50 minuti avremo tutto pronto.

Il segreto di alcune lenticchie molto gustose è fare a buona frittura in padella, con tante verdure e il suo pomodoro. Mi piace anche usare la lenticchia di tipo pardinoPenso che facciano un brodo migliore delle lenticchie castigliane, che sono più grandi.

ho usato butifarretas piccolo barbecue, che trovo delizioso. E il zucca L'ho tagliato in grossi dadi, che possono poi essere annullati.

Lenticchie in umido con zucca e salsiccia

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Deliziose e gustose lenticchie in umido con zucca e salsiccia. Un intero spezzatino pieno di sapore.

• Irene Arca

• Cucina: Spagnolo
• Tipo di ricetta: verdure
• Calorie: 250
• Dosi: 6

• Tempo di cottura: 50M
• Tempo totale: 50M

Ingredienti

• 250 g di lenticchie marroni (ammollate la sera prima)
• 100 g di cipolla
• 100 g di peperone rosso
• 100 g di peperone verde
• 100 g di pomodoro schiacciato
• 2 spicchi d'aglio
• 60 g di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 100 g di zucca tagliata a pezzi grandi
• 6 salsicce piccole
• 1 foglia di alloro
• 800 g di acqua con un cucchiaio di concentrato o brodo vegetale / di pollo
• sale qb

Come prepararlo

1. Mettiamo nel bicchiere olio, cipolla, aglio, pomodoro e peperoni. Distruggiamo 5 secondi, velocità 5. Quindi programmiamo 8 minuti, temperatura 120º, velocità 1. 

2. Aggiungere il resto degli ingredienti nel bicchiere (con le lenticchie ben scolate) e programmare 45 minuti, temperatura 100º, velocità del cucchiaio, rotazione a sinistra. 

3. Assaggiamo, rettifichiamo il sale e le spezie e lasciamo riposare nel bicchiere per 10 minuti per far ingrassare il brodo.