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Pan brioche con frutta, avena e cioccolato

masse260 minuti10 personeCalorie 300
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da Ascens Jiménez

Pan brioche con fiocchi d'avena e cioccolato

El Pane Brioche Oggi è una vera delizia. Lo prepariamo con un po' di frutta fresca e un muesli di farina d'avena. Potete utilizzare il muesli di farina d'avena e cioccolato o, se preferite, il tradizionale muesli di farina d'avena e frutta secca.

cadere spugnoso ed è molto, molto ricco. Certo, i bambini lo adorano.

Usa uno stampo di Plum cake per la cottura. Se volete che sia come quello in foto, con il muesli aderente in superficie, dovrete solo dipingere il vostro pane con l'uovo sbattuto o un po' di latte prima di cospargere il muesli sopra.

Pan brioche con frutta, avena e cioccolato

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Se vuoi una colazione speciale, prepara questo pane.

Pan brioche con frutta, avena e cioccolato
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: masse
  • Calorie: 300
  • Dosi: 10
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • La buccia di 1 limone (solo la parte gialla)
  • Mezza banana (35 grammi)
  • Una nettarina (70 grammi di polpa)
  • 150 g di latte (ne metteremo prima 50 grammi e poi gli altri 100)
  • 75 g di zucchero di canna intero
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 500 g di farina
  • 1 uovo
  • 75 g di burro
  • 100 g di muesli e un po' di più per la superficie
  • Un pizzico di sale
  • Latte o uovo sbattuto per dipingere la superficie

Come prepararlo

  1. Mettiamo nel bicchiere la scorza di limone (solo la parte bianca). L'abbiamo grattugiato programmando 10 secondi, velocità 10.

  2. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  3. Ora mettiamo nel bicchiere la banana, la nettarina e 50 g di latte. noi programmiamo 7 secondi, velocità 5. Portiamo il composto in una ciotola e lo riserviamo).

  4. Senza lavare il bicchiere, vi mettiamo il lievito, lo zucchero e il resto del latte (100 grammi). noi programmiamo 1 minuto, velocità 3.

  5. Ora aggiungiamo la farina, l'uovo e anche il composto di frutta, latte e scorza di limone che abbiamo preparato all'inizio. noi programmiamo 3 minuti, velocità massima.

  6. Incorporiamo il burro. Programmiamo di nuovo 3 minuti, velocità massima.

  7. Infine aggiungere il muesli e il sale. noi programmiamo 2 minuti, velocità massima.

  8. Togliamo l'impasto dal bicchiere e formiamo una palla con esso. Lo mettiamo in una ciotola capiente e lo copriamo con un panno. Lasciamo lievitare per circa due ore.

  9. Trascorso questo tempo formiamo il nostro pane e lo mettiamo in uno stampo da plum cake. Lasciamo lievitare per circa un'ora.

  10. Dipingiamo la superficie del nostro pane con latte o uova e ci spalmiamo sopra un po' di muesli.

  11. Infornare a 180° (forno preriscaldato) per circa 40 minuti.

Maggiori informazioni - Biscotti al muesli


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